공식

아자부주반 후쿠다

Name: 아자부주반 후쿠다
Address: 도쿄도 미나토구 아자부주반 3-7-5 마스코 빌딩 아자부니반칸 1층, 미나토구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81364537256
Price range: JPY 40,000
Rating: 4.12

麻布十番ふくだ / Azabujuban Fukuda

4.12

（37건）

JPY 40,000

가이세키

미나토구, 도쿄 도, 일본

메시지

2026년 9월 27 ~ 10월 24일

：즉시 예약

：예약 요청

：빈 자리 없음

：정기휴무

예약 규정

현재 예약 접수 기간 : 2026년 10월 1일〜2026년 12월 31일

다음 예약 오픈 일시 : 2026년 11월 1일 (일) 오전 12:00

예약 접수 종료 : 1일 전 1시간 0분 전

사계를 반영한 섬세한 일본 요리

아자부주반의 조용한 골목에 위치한 '후쿠다'는 사계절의 변화를 한 접시에 담아내는 일본 요리 전문점입니다. 따뜻한 환대와 눈앞에서 펼쳐지는 세련된 솜씨로, 미슐랭 별 1개를 11년 연속으로 획득한 확실한 기술로 호화로운 시간을 제공합니다. 우아한 카운터에서 제철의 향기와 여운을 오감으로 즐겨보세요.

평가

4.12（37건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

4.75

서비스

4.75

분위기

4.75

가성비

3.22

리뷰

よち

@ryouko-8165

일본

2019년 12월 11일

4.5

소중한 사람과 함께 꼭 방문하고 싶은 가이세키 요리, 오픈 1년 만에 미슐랭 1스타를 획득한 신예 실력파 레스토랑 '후쿠다'. 젊은 부부 둘이서 운영하는 이곳은 하루에 2쌍 이상은 눈이 닿지 않는다는 이유로 제한을 두는, 환대하는 마음이 넘치는 가게다. 아늑하고 고급스러운 공간, 아름다운 그릇, 요리에 행복한 시간을 보낼 수 있다. 사케도 엄선된 사케를 취급한다. 구하기 어려운 몇 종은 이름도 사진도 올리지 말아달라는 극상품, 꼭 한번 방문해서 맛보고 싶다고 한다. 요리는 교토의 요정과 호텔에서의 11년 경력의 셰프가 정중한 기본을 지키면서도 자유분방하고, 눈앞의 카운터에서 만들어지는 과정을 볼 수 있어 기대감을 불러일으키는 훌륭한 요리들. 멋진 칼집, 국물, 색감. 특히 인상 깊었던 것은 담백한 팥앙금과 톡 쏘는 생강이 포인트인 참복찜. 전채입니다. 그리고 노도흑의 회는 다시마로 마무리하고 기분 좋게 훈연한 참다랑어 종자의 맛이 어우러져 깊은 여운을 남깁니다. 마무리로 나오는 빙어흙냄비밥도 일품입니다. 조용히 세리가 존재감을 드러낸다. 12000엔 코스만 해도 가격 이상의 만족과 사치를 맛볼 수 있다. 계절마다 소중한 사람과 소수의 인원으로 느긋하게 요리를 맛보기 위해 방문하고 싶은 명점이다.

@KKK

일본

2019년 11월 22일

4.5

방문한 시간:2019년 11월 저녁

1인 요금: JPY 30,000

여전히 맛있는 후쿠다. 오늘의 우승은 가와하야 사시미! 준우승은 노도새우 회! 기름기가 전혀 없고 담백하면서도 맛 자체는 진한 맛이 아주 좋았다. 단도미 밥도 리필 필수로 당질제한을 하고 있는 나로서는 너무 힘들었다. 너무 맛있어서 3그릇이나 먹어 버렸다. 내일 모레는 나뭇잎과 닭고기로 살아야겠다.