仙台牛タン 塩釜おでん 三代目文治 銀座本店
サンダイメ ブンジ / Sendai Gyutan Shiogama Oden Sandaime Bunji Ginza Main Store
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落ち着いた雰囲気で味わう絶品せり鍋
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評価
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メニュー
当店おすすめの料理を贅沢に味わえる、当店自慢の特別コース。 希少部位の”霜降り芯たん”と”牡蠣だしがきいた名物塩竃おでん”付のコースです♪ 麦とろご飯もついておりますのでお食事メインのお客様にもおススメです。 宮城・東北おすすめの銘酒や限定地酒を含む6種類の地酒飲み放題付きで 日本酒好きにおススメできるコースとなっております。
宮城の味覚を存分に楽しめる、少し贅沢なおすすめコース。 仙台名物の牛たん料理をはじめ、三陸の海の幸、旬の食材を取り入れた満足感のある全8品です。 前菜の牛たん味噌奴から始まり、鮮度抜群のお造り二種盛り合わせ、 香ばしく焼き上げた仙台味噌漬け牛たん炭火焼など、宮城ならではの味わいが続きます。 メインには、やわらかな仔牛たんと香り豊かなせりをさっとくぐらせて楽しむ 仔牛たんとせりのしゃぶしゃぶをご用意。 鍋の旨みをたっぷり吸った〆のうどんまで、最後まで飽きずに楽しめる内容です。 宮城・東北おすすめの銘酒や限定地酒を含む6種類の地酒飲み放題付きで 日本酒好きにおススメです。
宮城・仙台の味覚を気軽に楽しめるおすすめコース。 仙台名物の牛たん料理を中心に、三陸の海の幸や地元食材を取り入れた全7品をご用意しました。 香ばしく炭火で焼き上げた仙台味噌漬け牛たんをはじめ、三陸の鮮魚を使用した伊達のぎんカルパッチョ、夏の新名物セリギョプサルなど、宮城の味覚をバランスよく楽しめる内容です。 〆にはほっとする味わいの麦とろご飯をご用意。 お食事会やご宴会にもぴったりの、満足感あるコースです。 宮城・東北おすすめの銘酒や限定地酒を含む6種類の地酒飲み放題付きで 日本酒好きにおススメです。
三陸の海の幸と東北の味覚を楽しめる、満足感たっぷりのおすすめコース。 鮮魚のお造りや希少部位の牛たん、旬の食材を使った鍋料理など、バランスよく味わえる全8品をご用意しました。 鮮度抜群のお造りや、炭火で香ばしく焼き上げた希少部位 牛とろたんの炭火焼をお楽しみいただけます。 メインは、三陸の旨みたっぷりの牡蠣と若鶏、香り豊かなせりを合わせた季節感あふれる三陸牡蠣と若鶏のせり鍋。 鍋の旨みをたっぷり味わえる〆のうどんまで、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 食後には季節のアイスをご用意。 宮城・東北おすすめの銘酒や限定地酒を含む6種類の地酒飲み放題付きで 日本酒好きにおススメです。
仙台名物の牛たんと黒毛和牛を贅沢に味わえる、当店おすすめの特別コース。 三陸の海の幸から肉料理まで、宮城の魅力を詰め込んだ全9品をご用意しました。 香ばしく焼き上げた仙台 厚切り牛たんの炭火焼に、 口の中でほろりとほどける柔らかさが魅力の名物ゆでたん。 さらにメインには、旨み豊かな黒毛和牛ロース肉のしゃぶしゃぶをご堪能いただけます。 鮮度抜群のお造り三種盛り合わせや、季節を感じる天婦羅など、 彩り豊かな料理が続き、鍋の旨みを味わう〆のうどんまで満足感たっぷり。 ゆったり2.5時間の飲み放題付きで、ご宴会や接待、特別なお食事にもおすすめのコースです。 料理のみ…4,900円で承ります。
古来より三代目が引き継いだ、宮城の伝統の味と職人技を心ゆくまでご堪能ください。塩竈おでん、仙台牛たん、ゆでたん、牛串焼の他、地酒も宮城県産。宮城県塩釜市由来のおでんは、創業以来八〇年の歴史がある「阿部善商店」が長年培った独自の製法で編み出した逸品です。当店では、お通し代495円当店では、サービス料として10%頂戴しております。
当店名物の厚切り牛たん。・4枚…2,178円・6枚…3,278円・8枚…4,378円
伝統の仙台味噌で、深い味わいに。・4枚…1,408円・6枚…1,958円・8枚…2,508円
2種の牛たんを同時に楽しめます。・[仙台味噌漬け 2枚 + 極熟 2枚] 4枚…1,793円・[仙台味噌漬け 4枚 + 極熟 4枚] 8枚…3,443円
牛たんの中でも最も柔らかな根元のみ使用。厚切りでも驚くほどの旨みと上質な食感を誇る、別格のステーキ。※牛タンはの太さにより厚みが変わる場合がございます。
希少部位トロたんを、刺身で贅沢に。
テールスープで煮込んだとろとろの牛たん。旨味を引き立てる優しい味わい。
やわらかく煮込んだ牛たんの旨味を濃厚なシチューに閉じ込めました。
濃厚で澄んだ旨みが広がる、三陸が誇る珠玉の生牡蠣。
ほどよく炙った親鳥の深いコクと、凛とした歯ごたえ。通好みの逸品。
牛たん入りのメンチカツに、香ばしチーズとゆるいソースで。ひと口で広がる濃厚な味わい。
外はカリッと、中はジューシー。仙台味噌風マヨのコクが旨みを引き立てます。
宮城・塩竈の港町で長年親しまれてきた「塩竈おでん」の旨みを、一椀に閉じ込めました。三代目文治が大切にしてきた、素材の力と出汁の深み。その想いを、三度の味わいに仕立てています。まずは、そのまま。次に、薬味とご一緒に。最後は、お茶漬けでお楽しみください。
※写真は伊達サーモンです。
山形の風土を思わせる凛としたのど越しと、噛むほどに広がるほのかな甘み。静かに余韻を楽しむ、大人のための一椀です。
りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。ドライフルーツのようなスイートさとなめらかな口当たり。モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長です。
ミズナラ樽貯蔵のモルトは、広がりのある甘みと滑らかな口当たりをもたらします。イチゴやサクランボのような甘くフレッシュな香りは、ワイン樽に由来するものです。バニラのような甘さ、シナモンのスパイス感が心地よい余韻として口の中に残ります。
華やかなフルーツの香りと、バニラやナッツの甘みが調和したリッチな味わいが特徴です。オーク樽で熟成され、後味にはほのかなスパイスが感じられます。
大自然の中で熟成された原酒がまとう、みずみずしく爽やかな森の香りと、軽快でやわらかな味わいが特徴です。
石炭直火焚きで蒸留され北の過酷な自然の中で育まれた余市は力強く男性的な風味で、豊かなコクとスモーキーさが特徴です。
※徳利1合の価格になります。
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きまん 宮城県
きまん 宮城県
※ボトルセットはご注文で、氷・水・お湯のお替り自由
ぐんろく 宮城県