Iida

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนโดยใช้ชาไคเซกิ เมนูซึ่งเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นเกียวโตและนำเสนออาหารที่สร้างสรรค์ ร้านอาหารแห่งนี้ห้ามถ่ายรูปอาหาร และเน้นการเพลิดเพลินกับอาหารที่อยู่ตรงหน้าด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

การออกแบบตกแต่งภายในเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและความทันสมัย ทำให้ผู้มาเยือนมีบรรยากาศที่สะดวกสบาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เงียบสงบและหรูหราด้วยสีสันและแสงไฟที่นุ่มนวลซึ่งเหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารจานละเอียดอ่อนที่อิงจากชาไคเซกิ

Iida ซึ่งเปิดในปี 2010 ให้บริการอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับตามฤดูกาล และได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้คนมากมายในเรื่องเทคนิคและความคิดสร้างสรรค์ขั้นสูง อาหารซึ่งปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นของเกียวโต ได้รับความนิยมจากรสชาติอันละเอียดอ่อนและทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไป

เกิดที่จังหวัดไซตามะในปี 1975 เขาฝึกฝนที่คานาซาว่าและเกียวโต ก่อนที่จะเปิดร้าน "Iida" ในเกียวโตในปี 2010 ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วและได้รับสามดาวมิชลินในปี 2561 เส้นทางของอีดะในฐานะเชฟเป็นผลมาจากการตัดสินใจเมื่ออายุ 15 ปีเพื่อเป็นเชฟที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นและไล่ตามความฝันนั้น