ทรัตโตเรีย ดา โอคุมุระ

เราใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่ในการทำอาหาร โดยมีการนำเสนอรสชาติของวัตถุดิบอย่างเต็มที่ แม้จะมีความเรียบง่าย เมนูประจำวันก็มีให้เลือก และคุณจะได้ค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน โดยเฉพาะอาหารที่ทำจากอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

ภายในร้านสว่างสดใส มีเสียงเพลงอิตาเลียนไหลเวียนอยู่ เป็นบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง การดูแลจากพนักงานที่ใจดีทำให้บรรยากาศเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองวันพิเศษ แม้จะเป็นร้านเล็ก แต่บริการที่อบอุ่นเป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดใจ เป็นสถานที่ที่ทำให้ใจสงบทุกครั้งที่มาเยือน

เปิดในเดือนสิงหาคมปี 2017 ที่ซัปโปโร และยังคงได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น ร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ใต้ดินนี้ดึงดูดแฟนๆ ด้วยบริการที่อบอุ่นและอาหารอร่อย ตั้งแต่เปิดร้านมา ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของชุมชน

เชฟอาคุมุระใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการทำอาหารเพื่อสร้างความสุขให้กับผู้ที่มาเยือน หลังจากที่เขาแยกตัวออกมา ความสามารถของเขายังคงอยู่ และเขาได้มอบความสุขให้กับผู้คนมากมายผ่านการทำอาหาร เทคนิคในการดึงคุณภาพของวัตถุดิบออกมาในอาหารที่เรียบง่ายนั้นโดดเด่น เขาให้ความสำคัญกับวัตถุดิบท้องถิ่นและยังคงท้าทายตัวเองด้วยการทดลองสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง