โคเรียวริ โออิชิ

ซาชิมิจากวาฬที่เป็นป้ายเด่นมีรสหวานที่ละเอียดอ่อนและไม่มีความคาว เป็นจานที่มีเสน่ห์ สเต็กหินใหญ่ที่ย่างจนหอมกรุ่น คัตสึวาฬนัมบังที่ปิดกักรสชาติอร่อยไว้ได้อย่างแน่นหนา โอเด้งวาฬที่ซึมซับน้ำซุป และหม้อไฟวาฬฮาริฮาริที่ให้คุณได้สัมผัสรสชาติของวาฬอย่างเต็มที่ มีจานอาหารที่มีความหลากหลายและน่าสนใจมากมาย ในขณะที่ยังคงรักษาเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นไว้ จานที่ทำให้ทานง่ายนี้สามารถแนะนำได้อย่างมั่นใจแม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคยทานอาหารจากวาฬมาก่อน ขอให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาล

ภายในร้านมีการออกแบบที่เรียบหรูและเข้าถึงง่ายโดยใช้ความอบอุ่นของไม้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย โดยไม่ต้องเกร็งที่เคาน์เตอร์ คุณจะได้ชมการทำงานอย่างพิถีพิถันของเชฟใกล้ๆ พร้อมกับสัมผัสกลิ่นและเสียงของอาหารที่เพิ่งทำเสร็จ ความเงียบสงบและความอบอุ่นในบรรยากาศช่วยให้การสนทนากับคนสำคัญของคุณเป็นไปอย่างลึกซึ้งและสร้างช่วงเวลาที่ทำให้ใจสงบ

ร้านโอโออิชิได้เดินทางมานานหลายปีในฟุกุโอกะ โดยให้ความสำคัญกับฤดูกาลและเทคนิคแบบญี่ปุ่น ร้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารจากวาฬที่หายาก โดยไม่ยอมลดละในเรื่องการเลือกวัตถุดิบและวิธีการปรุงอาหาร เพื่อดึงเอาความน่าสนใจของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ แม้ว่าอาหารวัฒนธรรมจะเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่ร้านยังคงรักษาจิตวิญญาณของการบริการที่ไม่เปลี่ยนแปลงและทักษะของช่างฝีมือ พร้อมนำเสนอจานอาหารที่มีความรู้สึกใหม่ๆ ร้านนี้เป็นที่รักของลูกค้าประจำในท้องถิ่นและนักชิมจากต่างจังหวัด และจะยังคงสร้างความทรงจำเกี่ยวกับอาหารในฟุกุโอกะต่อไป