小料理 大石

招牌的鯨魚刺身，擁有無腥味的優雅甘甜和如融化般的口感，令人著迷的佳品。香烤的大石燒牛排、將鮮美緊緊鎖住的鯨魚南蠻炸豬排、湯汁滲透的皮鯨關東煮、充分品味鯨魚滋味的鯨魚火鍋等，豐富多樣的菜品一應俱全。在重視和食技法的同時，精心製作的每一道菜，都是首次品嚐鯨魚料理的客人也能自信推薦的美味。與當季食材一同，盡情享受每個季節的美味。

店內以木頭的溫暖為基礎，打造出優雅且親切的氛圍。在輕鬆自在的環境中，您可以悠閒地享用美食。在吧檯上，您可以近距離觀賞廚師的精湛手藝，並透過五感體驗剛出爐的香氣和聲音。靜謐與溫暖共存的氛圍，自然地加深與摯愛之人的對話，營造出心靈安寧的時光。

小料理大石在福岡的土地上多年來珍惜著季節與和風技藝，持續不斷地前進。以稀有的鯨魚料理為招牌，從選材到烹調方法毫不妥協，專注於發掘食材本身的魅力。即使在隨著時代變遷的飲食文化中，仍然堅守不變的款待之心與工匠技藝，並提出融合新感性的一道菜。無論是當地的常客，還是從外地來的美食家，都深受喜愛，未來將繼續編織福岡的飲食記憶。