Robata Sankobashi

เราใช้ปลาและผักสดใหม่ในการปรุงอาหาร โดยใช้เทคนิคการย่างแบบโรบาตะที่ทำให้รสชาติอร่อยอย่างลงตัว เราใส่ใจในระดับการย่างเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเรา ความน่าสนใจคือคุณจะได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน เมนูที่หลากหลายทำให้คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบและมั่นใจว่าจะพอใจในทุกตัวเลือก

ภายในร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศของครัวแบบเปิดนั้นเต็มไปด้วยบรรยากาศที่เป็นมิตร การบริการที่อบอุ่นจากพนักงานทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลายและสร้างช่วงเวลาพิเศษขึ้นมาได้ โปรดใช้เวลาผ่อนคลายในบรรยากาศที่มีแสงสว่างที่นุ่มนวลและความอบอุ่นจากไม้

เปิดให้บริการในวันที่ 23 พฤษภาคม 2014 ที่เมืองฟุกุโอกะ ตั้งแต่นั้นมาได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นและถ่ายทอดเสน่ห์ของการย่างแบบโรบาตะ ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ เป็นร้านค้าที่มีเสน่ห์ ตั้งแต่เปิดให้บริการได้สนับสนุนวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นและกลายเป็นที่รักของผู้คนมากมาย

เกิดในปี 1974 ที่จังหวัดฟุกุโอกะ หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร ได้เริ่มต้นอาชีพที่ร้านอาหารฝรั่งเศส และได้พัฒนาฝีมือที่ร้านอาหารหลากหลายแห่งในฟุกุโอกะและเกียวโต ในเดือนกุมภาพันธ์ปี 2010 ได้เปิดร้าน 'โรบาตะ ไรบาชิ' และต่อมาได้ขยายร้านหลายแห่งในเมืองฟุกุโอกะ โดยเชื่อมั่นในการเน้นรูปร่างของวัตถุดิบด้วยการปรุงและกลิ่น ใน 'ซังโคบาชิ' ได้ทำงานร่วมกับช่างฝีมือเพื่อสะท้อนช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่เกิดจากการใช้ถ่านลงในจาน