志げる

这家小餐馆位于曙桥站附近的半山坡上。柜台前只有 7 个座位，由一位男性老板经营。餐厅气氛友好，其中一个吸引人的地方是顾客可以近距离观看烹饪过程。顾客可以一边品尝寿司和小吃，一边欣赏店主的精湛厨艺。

该餐厅于 2013 年开业，是东京四家在 2020 年《米其林指南》中被评为 Bib Gourmand 的寿司餐厅之一。这一殊荣是对其高品质美食和高性价比的最好证明。

店主是当地人，曾获得过 Bib Gourmand 奖。虽然技艺精湛，但他的服务态度却很温和，因此赢得了 "享受寿司的友好场所 "的美誉，即使您是第一次光顾也不例外。店主是一位拥有 65 年经验的寿司鉴赏家，他将丰洲市场的新鲜海鲜作为必尝寿司，以这些海鲜为主要食材制作的寿司卷（nigiri）和卷寿司（maki）吸引了众多顾客。