洲さき

提供自室町时代以来的本膳料理，让人感受到飞驒高山的历史和文化。使用精选的季节食材，采用传统技法精心制作的菜肴，给来访的人们带来感动。从吸物开始的一系列菜肴，最大限度地发挥了食材的鲜美。

店内有围炉和古老的楼梯，仿佛可以享受穿越时空的氛围。在可以看到庭院的隔间座位上，您可以享受舒适的服务和优雅的和风空间。仿佛武士们聚集的压倒性氛围，让您度过特别的时光。

飞驒高山第二代藩主的长子金森宗和在江户时代初期创办的本膳料理至今仍在传承。基于武家的礼法的料理，提供一种让人感受到历史和传统的特别体验。这道菜始于室町时代，并在江户时代发展，给来访的人们留下深刻的印象。