洲崎

提供自室町時代以來延續的本膳料理，讓人感受到飛驒高山的歷史和文化。使用精選的季節食材，並以傳統技法精心製作的菜餚，令到來的客人感動不已。從吸物開始的一系列菜餚，最大限度地引出食材的鮮味。

店內有圍爐和古老的樓梯，彷彿能享受到穿越時代的氛圍。在可以看到庭院的隔間座位上，您可以享受舒適的服務，體驗和風的高品質空間。彷彿武士們聚集的壓倒性氛圍瀰漫，讓您度過特別的時光。

飛驒高山第二代藩主的長子金森宗和於江戶時代初期創立的本膳料理至今仍在傳承。根據武家的禮法所製作的料理，提供了一種讓人感受到歷史與傳統的特別體驗。這道料理始於室町時代，並在江戶時代發展，給予來訪者深刻的感動。