Trois Fleches

您可以享受來自北海道和大分等地的高品質肉類，並在眼前切割的表演中體驗美味。前菜從冷盤到熱盤都有多樣的選擇，每一道都能引出食材的鮮美。與葡萄酒的搭配也非常出色，讓您在整個用餐過程中都能感受到滿足感。

店內氛圍寧靜，雖然熱鬧卻也能讓人放鬆，營造出舒適的空間。這裡是與摯愛之人共度特別時光的最佳環境。還有私密空間，讓您可以悠閒地享受時光。

自2011年在銀座開業以來，深受眾多美食家喜愛。以高品質的肉類料理和豐富的前菜，成為銀座牛排文化的引領者。自開業以來，始終不斷引入新的嘗試，同時珍惜傳統的料理。

山田主廚出生於東京・淺草，18歲起踏入義大利料理的道路，在東京都內的名店擔任過料理長，1995年開設了「里斯特蘭特・希羅」，是一位實力派的主廚。現時他以多家分店的總料理長身份活躍，憑藉獨特的構思與豐富經驗追求新的料理表現。豐富的技術與感性為料理注入生命，支撐着餐廳的味道打造。