Trowafres

Puedes disfrutar de carne de alta calidad traída de Hokkaido y Oita, con una actuación de corte frente a ti. Los aperitivos también ofrecen una amplia variedad de opciones, desde frías hasta calientes, y cada uno es una obra maestra que resalta el sabor de los ingredientes. La combinación con el vino es excepcional, y puedes obtener una sensación de satisfacción a lo largo de toda la comida.

El interior del restaurante tiene un ambiente tranquilo, con un espacio donde se puede relajar incluso en medio de la animación. Es el entorno perfecto para pasar momentos especiales con personas queridas. También hay espacios privados, donde se puede disfrutar de un tiempo relajado.

Abierto en 2011 en Ginza, ha sido amado por muchos gourmets desde entonces. Es una presencia que lidera la cultura del steak en Ginza con platos de carne de alta calidad y una amplia variedad de aperitivos. Desde su apertura, ha estado ofreciendo platos que valoran la tradición mientras incorpora constantemente nuevas iniciativas.

Chef Yamada, who hails from Asakusa, Tokyo, began his career in Italian cuisine at 18. After serving as head chef at several of the city's renowned restaurants, he opened "Ristorante Hiro" in 1995 and established himself as a skilled chef. He currently works as executive head chef for multiple outlets, pursuing new culinary expressions based on his original ideas and experience. His extensive technique and sensibility breathe life into his cooking and support the creation of each restaurant's flavors.