Trowafuresu

Puoi gustare carne di alta qualità proveniente da Hokkaido e Oita, con una performance di taglio davanti ai tuoi occhi. Gli antipasti offrono una varietà di opzioni, dai piatti freddi a quelli caldi, tutti realizzati per esaltare il sapore degli ingredienti. L'abbinamento con il vino è eccezionale, garantendo una soddisfazione complessiva durante il pasto.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla, con uno spazio che permette di rilassarsi anche nel mezzo della vivacità. È l'ambiente ideale per trascorrere momenti speciali con le persone care. Ci sono anche spazi privati, dove è possibile godere di un tempo rilassato.

Aperto nel 2011 a Ginza, è amato da molti buongustai da allora. È un punto di riferimento nella cultura della steakhouse di Ginza, con piatti a base di carne di alta qualità e una vasta selezione di antipasti. Fin dall'apertura, ha sempre integrato nuove idee, mantenendo al contempo un forte legame con la tradizione culinaria.

Chef Yamada, who hails from Asakusa, Tokyo, began his career in Italian cuisine at 18. After serving as head chef at several of the city's renowned restaurants, he opened "Ristorante Hiro" in 1995 and established himself as a skilled chef. He currently works as executive head chef for multiple outlets, pursuing new culinary expressions based on his original ideas and experience. His extensive technique and sensibility breathe life into his cooking and support the creation of each restaurant's flavors.