Trowafleisch

Sie können hochwertiges Fleisch, das aus Hokkaido und Oita bezogen wird, zusammen mit einer Performance, bei der es direkt vor Ihren Augen geschnitten wird, genießen. Die Vorspeisen bieten eine Vielzahl von Optionen, von kalten bis zu warmen Gerichten, die alle die Aromen der Zutaten perfekt zur Geltung bringen. Die Kombination mit Wein ist hervorragend und sorgt für ein durchweg zufriedenes Esserlebnis.

Das Innere des Restaurants bietet eine ruhige Atmosphäre, in der man sich auch inmitten der Lebhaftigkeit entspannen kann. Es ist die ideale Umgebung, um besondere Momente mit wichtigen Personen zu verbringen. Es gibt auch private Bereiche, in denen man entspannte Zeiten genießen kann.

Das Restaurant wurde 2011 in Ginza eröffnet und wird seitdem von vielen Feinschmeckern geliebt. Es ist ein Vorreiter der Steak-Kultur in Ginza mit hochwertigen Fleischgerichten und einer Vielzahl von Vorspeisen. Seit der Eröffnung bietet es ständig neue Ansätze, während es die Tradition in der Küche hochhält.

Chef Yamada, who hails from Asakusa, Tokyo, began his career in Italian cuisine at 18. After serving as head chef at several of the city's renowned restaurants, he opened "Ristorante Hiro" in 1995 and established himself as a skilled chef. He currently works as executive head chef for multiple outlets, pursuing new culinary expressions based on his original ideas and experience. His extensive technique and sensibility breathe life into his cooking and support the creation of each restaurant's flavors.