草片(cusavilla)

我们以数十种蔬菜为基础，提供独创的套餐料理。包括使用生火腿骨头制作的升级汤和色彩鲜艳的时令蔬菜意大利杂菜汤，每次光临都能带来新的发现。我们以细腻而深邃的味道，充分发挥食材的所有特性。

店内融合了现代氛围和传统和风的美，营造出一个宁静的空间。舒适的接待和细致的服务每次都能让人心情愉悦，营造出悠闲的时光。是适合特别日子的回忆，优雅而令人难忘的餐厅。

「草片cusavilla」是一家专注于来自东京都秋留野的新鲜蔬菜，并通过料理传达地区魅力的餐厅。我们提供创新的意大利菜，令顾客的味蕾和心灵感到愉悦。我们充分发挥食材的特点，以新感官的料理吸引了众多顾客。

2021 年，她被 「草片cusavilla」 的菜肴所打动，来到东京，跟随主厨 Toshifumi Nakahigashi 从基础开始学习意大利菜。2024 年 3 月，随着中桥主厨移居京都，她成为 「草片cusavilla」 的新任主厨。 为了最大限度地发挥食材的特性，她不断走访产地，向生产者学习。她不断进取，力求在烹饪中表现大自然的风光。