Grasblatt

Die Gerichte zeichnen sich durch die vollständige Verwendung von Gemüse und die Nutzung saisonaler Zutaten aus, die sich je nach Jahreszeit ändern. Die feinen und tiefen Geschmäcker der Gerichte sind nicht nur schön anzusehen, sondern legen auch großen Wert auf den ursprünglichen Geschmack der Zutaten. Entdecken Sie neue Geschmäcker, die über die italienische Küche hinausgehen, und genießen Sie eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

Der moderne Innenraum, der gleichzeitig die traditionelle Schönheit Japans spüren lässt, bietet eine ruhige Atmosphäre, in der man entspannte Stunden verbringen kann. Es ist ein angenehmer Ort, der sich für ein besonderes Abendessen eignet. Mit aufmerksamer Bedienung und immer neuen Entdeckungen bei jedem Besuch breitet sich ein gemütlicher Raum aus.

2016 eröffnet, bietet es kreative italienische Küche mit dem Thema regionale Produkte. Mit Gerichten, die den Atem der Natur spüren lassen, ist es zu einem Liebling vieler Feinschmecker geworden. Seit der Eröffnung hat es einen eigenen Stil etabliert und bietet den Besuchern weiterhin neue kulinarische Freuden.

In 2021, impressed by the cuisine at cusavilla, she moved to Tokyo to study Italian cuisine from the basics under Chef Toshifumi Nakahigashi. In March 2024, Chef Nakahigashi moved to Kyoto and became the new chef of "cusavilla". In order to bring out the best characteristics of the ingredients, he continues to visit the producing areas and learn from the producers. His goal is to express the scenery of nature in his cuisine, and he continues to evolve.