Cao Pian

I piatti sono caratterizzati dall'uso completo delle verdure e dall'impiego di ingredienti freschi che cambiano con le stagioni. I piatti, dal sapore delicato e profondo, sono anche esteticamente belli e rispettano il gusto autentico degli ingredienti. Godetevi una varietà di piatti divertenti per gli occhi e per il palato, dove potrete scoprire nuovi sapori che vanno oltre i confini della cucina italiana.

L'interno, moderno ma che evoca la bellezza tradizionale giapponese, offre un'atmosfera serena dove trascorrere momenti rilassanti. È uno spazio confortevole, adatto per una cena in occasioni speciali. Con un servizio attento, ogni visita porta nuove scoperte in questo ambiente accogliente.

Aperto nel 2016, offre cucina italiana creativa con il tema del chilometro zero. I piatti evocano il respiro della natura e sono amati da molti buongustai. Sin dall'apertura, ha stabilito uno stile unico, continuando a offrire nuove esperienze culinarie a chi lo visita.

In 2021, impressed by the cuisine at cusavilla, she moved to Tokyo to study Italian cuisine from the basics under Chef Toshifumi Nakahigashi. In March 2024, Chef Nakahigashi moved to Kyoto and became the new chef of "cusavilla". In order to bring out the best characteristics of the ingredients, he continues to visit the producing areas and learn from the producers. His goal is to express the scenery of nature in his cuisine, and he continues to evolve.