คุซาบิระ

มีลักษณะเด่นในการใช้ผักอย่างเต็มที่ และใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปในแต่ละฤดู อาหารที่มีรสชาติละเอียดและลึกซึ้งนั้นมีความสวยงามทั้งในด้านการนำเสนอและรักษารสชาติของวัตถุดิบให้ดีที่สุด ขอให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารที่สนุกสนานทั้งในสายตาและลิ้น ซึ่งสามารถค้นพบรสชาติใหม่ที่เกินกว่าขอบเขตของอาหารอิตาเลียน

ภายในร้านที่ทันสมัยแต่ยังคงความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นนั้นมีบรรยากาศที่เงียบสงบ ทำให้คุณสามารถใช้เวลาอย่างผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ เป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันพิเศษ มีการบริการที่ใส่ใจและทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ ในพื้นที่ที่รู้สึกสบายนี้

เปิดในปี 2016 และให้บริการอาหารอิตาเลียนสร้างสรรค์ที่มีธีมการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เป็นที่รักของนักชิมมากมายด้วยอาหารที่สัมผัสได้ถึงลมหายใจของธรรมชาติ ตั้งแต่เปิดให้บริการ ร้านได้สร้างสไตล์เฉพาะตัวและยังคงมอบความสนุกสนานในการรับประทานอาหารใหม่ๆ ให้กับผู้ที่มาเยือน

ในปี 2021 หลังจากประทับใจอาหารของร้าน 「คุซาบิระ(Cusavilla)」 เธอจึงย้ายไปโตเกียวและเรียนรู้อาหารอิตาลีตั้งแต่ขั้นพื้นฐานภายใต้การดูแลของเชฟ Nakahigashi Toshifumi หลังจากนั้นในเดือนมีนาคม พ.ศ.2567 เธอก็ได้รับหน้าที่เป็นเชฟคนใหม่ของร้าน 「คุซาบิระ(Cusavilla)」 เมื่อเชฟนาคาย้ายไปที่เกียวโต เพื่อนำเอาส่วนผสมของเราออกมาให้ได้ดีที่สุด เราได้ไปเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตและเรียนรู้จากผู้ผลิตอย่างต่อเนื่อง เรายังคงพัฒนาต่อไปด้วยเป้าหมายในการแสดงออกถึงทิวทัศน์ธรรมชาติผ่านอาหาร