Sushi Shiina

Frische Zutaten werden verwendet, und die Meister bereiten jedes Sushi sorgfältig zu. Gerichte wie Thunfisch, glänzende Fische und Tempura heben die Qualität der Zutaten hervor und harmonieren hervorragend mit Sake. Besonders der Thunfisch hat eine exquisite Fettigkeit, die ein schmelzendes Gefühl im Mund vermittelt.

Das Restaurant ist sauber und vermittelt ein Gefühl von Luxus, während die freundliche Bedienung durch die Handwerker es ermöglicht, entspannt zu speisen. An der Theke kann man die Fähigkeiten der Handwerker aus nächster Nähe beobachten und besondere Momente erleben. Ein Essen in privater Atmosphäre ist ideal für besondere Anlässe oder Zeit mit geliebten Menschen.

Es wurde im November 2022 im Chiyoda-Viertel von Tokio eröffnet. Obwohl es neu ist, hat es sich als Sushi-Restaurant mit einem Hauch von Luxus und handwerklichem Können einen Namen gemacht und ist in der Region verwurzelt. Seit der Eröffnung hat es sich einen Ruf für hochwertige Zutaten und sorgfältige Arbeit erarbeitet und bietet den Besuchern ein besonderes Erlebnis.

1961 in der Präfektur Ibaraki geboren. Nach dem Abschluss der Mittelschule trat er in die Welt des Sushi ein, absolvierte eine Ausbildung in Gion, Kyoto, und zog nach Tokio. Ein erfahrener Handwerker, der sein Können in erstklassigen Häusern wie dem Imperial Hotel „Sushigen“, dem Sushi-Restaurant im Grand Pacific Meridian in Daiba und dem Ginza-Restaurant „Sushidokoro Jun“ verfeinerte, steht seit der Eröffnung im November 2022 als Küchenchef am Herd.