Ginza Tsukasa

Wir verwenden sorgfältig ausgewählte frische Zutaten vom Toyosu Markt, und die Handwerker formen das Sushi mit großer Sorgfalt. Der Geschmack der Zutaten wird dabei maximal zur Geltung gebracht. Es gibt eine Auswahl an exquisiten Gerichten, die die saisonalen Aromen bieten, und bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen. Besonders die Nigiri mit saisonalen Meeresfrüchten sind ein Genuss.

Im Restaurant herrscht eine ruhige Atmosphäre, und von den Thekenplätzen aus kann man die Kunstfertigkeit der Handwerker hautnah erleben. Der angenehme Raum ist ideal, um besondere Momente zu verbringen. Der ruhige und elegante Raum bietet den Besuchern entspannte Zeiten.

Dieses Restaurant, das im Dezember 2023 eröffnet wurde, ist ein neuer Ort der Herausforderung, den ein Meister mit über 20 Jahren Erfahrung in einem Michelin-Führer aufgeführten Restaurant in Ginza gegründet hat. Mit jahrelanger Erfahrung und Technik baut er eine neue Sushi-Kultur in Ginza auf. Seine Herausforderung bringt neue Anziehungskraft nach Ginza.

Nach über 20 Jahren Ausbildung in einem renommierten Restaurant in Ginza hat er sich selbstständig gemacht. Er verwendet frische Zutaten, die er vom Toyosu-Markt bezieht, und bietet mit seiner hervorragenden Technik erstklassiges Sushi an. Seine Fähigkeiten und Leidenschaft ziehen weiterhin viele Feinschmecker an. Sein Sushi begeistert die Menschen, die ihn besuchen.