긴자 스시 츠카사

도요스 시장에서 엄선된 신선한 식재료를 사용하여, 장인이 하나하나 정성스럽게 만드는 스시는 재료의 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 계절마다 제철의 맛을 즐길 수 있는 일품이 갖추어져 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 특히, 제철 해산물을 사용한 스시는 일품입니다.

매장 내는 차분한 분위기로, 카운터 좌석에서 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있습니다. 편안한 공간에서 특별한 순간을 보내기에 최적입니다. 조용하고 세련된 공간은 방문하는 사람들에게 편안한 시간을 제공합니다.

2023년 12월에 오픈한 이 가게는 긴자의 미슐랭 가이드에 등재된 가게에서 20년 이상의 경험을 가진 장인이 독립하여 시작한 새로운 도전의 장소입니다. 오랜 경험과 기술을 살려 긴자에서 새로운 스시 문화를 구축하고 있습니다. 그의 도전은 긴자의 새로운 매력을 이끌어내고 있습니다.

긴자 명점에서 20년 이상 수련을 쌓은 후, 독립을 이루었습니다. 도쿄 도요스 시장에서 조달한 신선한 식재료를 사용하여 뛰어난 기술로 최고의 스시를 제공합니다. 그의 기술과 열정은 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다. 그의 스시는 방문하는 사람들에게 감동을 줍니다.