Ginza Tsukasa

Utilizzando ingredienti freschi selezionati dal mercato di Toyosu, il sushi preparato con cura dai nostri artigiani esalta al massimo il sapore degli ingredienti. Abbiamo una selezione di piatti che permettono di gustare i sapori di stagione, con nuove scoperte ad ogni visita. In particolare, il sushi preparato con pesce fresco di stagione è eccezionale.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla, e dai posti a sedere al bancone è possibile godere da vicino dell'abilità degli artigiani. È il luogo ideale per trascorrere momenti speciali in uno spazio confortevole. L'ambiente silenzioso e raffinato offre ai visitatori un tempo di relax.

Questo ristorante, aperto a dicembre 2023, è il luogo di una nuova sfida intrapresa da un chef con oltre 20 anni di esperienza in ristoranti della guida Michelin a Ginza. Sfruttando la sua lunga esperienza e abilità, sta costruendo una nuova cultura del sushi nella zona di Ginza. La sua sfida sta rivelando un nuovo fascino di Ginza.

Dopo aver accumulato oltre 20 anni di esperienza in un ristorante di fama a Ginza, ha realizzato il suo sogno di indipendenza. Utilizzando ingredienti freschi provenienti dal mercato di Toyosu, offre sushi di alta qualità con una tecnica straordinaria. La sua abilità e passione continuano a incantare molti buongustai. Il suo sushi emoziona le persone che lo visitano.