Sushi y Tenku Daiou Amane

Los platos elaborados con pollo de marca de Amakusa y mariscos frescos son un atractivo. El sushi y los platos a la carta, terminados con técnicas de la era Edo, maximizan el umami de los ingredientes y ofrecen un sabor lujoso. Hay un menú variado, y cada visita trae un nuevo descubrimiento.

Cuenta con un mostrador en forma de L y mesas, y su interior se caracteriza por su calidez y elegancia. En un ambiente relajado, se puede disfrutar de momentos agradables. Se extiende un espacio que crea momentos especiales para quienes lo visitan. La hospitalidad cálida es su atractivo.

Abierto el 30 de marzo de 2022, ofrecemos platos que aprovechan los ingredientes de Amakusa. La fusión de ingredientes frescos y técnicas tradicionales ha sido amada por muchos gourmets. Como un nuevo lugar gastronómico, seguimos inspirando a quienes nos visitan. Estamos aportando un nuevo aire a la cultura culinaria local.

El chef originario de la prefectura de Kumamoto, ha volcado en su cocina la técnica del estilo Edomae que ha perfeccionado a lo largo de muchos años de entrenamiento, así como su profundo apego a su tierra natal, Amakusa. Debido a que su familia opera una granja avícola, ha creado un estilo único que ofrece el gran rey de Amakusa junto con sushi, condensando en un solo plato la esencia de Amakusa con sal natural, shochu, camarones de Amakusa y erizo de mar.