Sushi et Amakusa Daiou Amane

Les plats préparés avec des poulets de marque d'Amakusa et des fruits de mer frais sont un véritable attrait. Les sushis et les plats à la manière d'Edo, préparés avec soin, révèlent au maximum la saveur des ingrédients et offrent une expérience gustative luxueuse. Un menu varié est proposé, et chaque visite réserve de nouvelles découvertes.

Il y a un comptoir en forme de L et des tables, avec un intérieur chaleureux et élégant. Vous pouvez passer un moment agréable dans une atmosphère détendue. Un espace s'ouvre pour créer des moments spéciaux pour les visiteurs. L'hospitalité chaleureuse est un attrait.

Ouvert le 30 mars 2022, nous proposons des plats mettant en valeur les ingrédients d'Amakusa. La fusion de produits frais et de techniques traditionnelles est appréciée par de nombreux gourmets. En tant que nouvel espace gastronomique, nous continuons à émouvoir les visiteurs. Nous insufflons un nouvel élan à la culture culinaire locale.

Le chef originaire d'Amakusa, préfecture de Kumamoto, met son expertise en techniques Edo-mae, acquise au fil de nombreuses années de formation, ainsi que son profond attachement à sa terre natale, Amakusa, dans ses plats. Étant donné que sa famille possède une ferme avicole, il a créé un style unique en proposant le Daio d'Amakusa avec des sushis, condensant ainsi l'univers d'Amakusa dans une assiette avec du sel naturel, du shōchū, des crevettes et des oursins d'Amakusa.