Sushi Rairaku

En un espacio tranquilo que siente la esencia japonesa, puedes pasar momentos especiales. En los asientos del mostrador, puedes disfrutar de la habilidad de los artesanos de cerca, y el tiempo fluye de manera placentera. En un ambiente silencioso y refinado, puedes disfrutar de un tiempo relajado que cautiva a quienes lo visitan.

Abrió el 13 de enero de 2026 y ha llamado la atención como un lugar donde los jóvenes artesanos pueden destacar. La tienda original se trasladó al mismo edificio y ahora cumple el papel de nuevo centro de la cultura del sushi. El cariño paternal del maestro Murayama se ha materializado, y se espera que también sea un espacio para formar a la próxima generación de chefs de sushi.

Aizawa Hiro, aunque joven, posee una técnica firme y busca nuevas posibilidades para el sushi. Respetando la tradición, con un estilo propio cautiva a quienes lo visitan. Sus sushis, elaborados por sus manos, potencian al máximo el atractivo de los ingredientes y reciben altas valoraciones por parte de los gastrónomos.