鮨らい落

和の趣を感じる落ち着いた空間で、特別なひとときを過ごせます。カウンター席では職人の技を間近で楽しむことができ、心地よい時間が流れます。静かで洗練された雰囲気の中で、ゆったりとした時間を楽しむことができ、訪れる人々を魅了します。

2023年7月1日にオープンし、若手職人が活躍する場として注目されています。元々の店舗は同じビル内に移転し、新たな寿司文化の拠点としての役割を担っています。村山親方の親心が形となり、次世代の寿司職人を育成する場としても期待されています。

温舒祺は若手ながらも確かな技術を持ち、寿司の新たな可能性を追求しています。伝統を重んじつつも、独自のスタイルで訪れる人々を魅了しています。彼の手による寿司は、素材の持つ魅力を最大限に引き出し、食通たちから高い評価を得ています。