Smoked Kitchen - Sucursal de Gotanda

当店イチオシドリンク！ とりあえず燻製ドリンク迷ったらこれ！

レモンのすっきりとした味わいと燻製がベストマッチ！

とろっと濃厚な半熟卵に、燻製の香ばしい風味をしっかりまとわせました。ひと口食べると燻製の香りが広がる、やみつきになる一品です！

当店No. 1人気メニュー！ まずはこれ！ 温かいうちにお召し上がり下さい！

燻製醤油に漬け込んだクリームチーズ、燻製ポン酢に漬け込んだモッツァレラチーズ、燻製パルミジャーノチーズ、燻製カマンベールチーズ！ 当店のチーズを盛り合わせにしてみました！

桜肉と牛肉の塩漬けをクリームチーズと燻製ハラペーニョでリエット仕立てにしました！ バケットと一緒にお召し上がり下さい！

ひと口食べると広がる香ばしさがクセになる、燻製店ならではのシーザーサラダです！

燻製のわさび、さしみ醤油、ポン酢め是非お召し上がり下さい！

ネギトロをカルパッチョ仕立てに！ 燻製のネギ塩ダレでお召し上がり下さい！

燻製とソーセージが合わないわけがない！

ジューシーな牛ハラミをウッドプランクで豪快に焼き上げ、木の香りと燻製の風味をまとわせました。噛むほどに肉の旨みと香ばしさが広がる、見た目にもインパクトのある自慢の一品です！

燻製シラスの香ばしい旨みと、生ハムのほどよい塩気を合わせた贅沢なパスタです！ 生ハムと一緒にお召し上がり下さい！

濃厚でひんやりとしたカッサータに、燻製したドライフルーツをたっぷり合わせました。ドライフルーツの甘みと燻製の香りが広がる、食後にぜひ味わってほしい自慢のデザートです！

トロッと濃厚なカマンベールとシャクっと食感の柿。 濃厚なチーズと秋の甘味を楽しむ季節限定の一皿です！

Crema de batata crujiente y caramelizada. Se combina batata caliente con helado de vainilla frío. ¡Disfruta del aroma ahumado y la dulzura intensa!

Ensalada de patatas ahumadas de temporada, mezclada con castañas tiernas. La dulzura de las castañas se complementa con la salinidad y textura del takuan ahumado. ¡Por favor, disfrútelo!

¡Un dip de aperitivo otoñal que disfruta de la suave dulzura y salinidad de las castañas, junto con el aroma ahumado!

燻製3種盛り合わせ、燻製シーザーサラダ、燻製焼きチーズ、ネギトロの燻製塩だれカルパッチョ、ウッドプランクのハラミ、燻製ミートパスタ

当店イチオシドリンク！ とりあえず燻製ドリンク迷ったらこれ！

生姜の爽やかな辛みと燻製香がクセになります！

ジャスミンの華やかな香りに、ほんのり燻製の香りをプラスしました！

ジンの爽やかな香りとトニックのほろ苦さに、燻製の香りをプラス。ひと口飲むと広がる燻製の余韻がクセになる、ここでしか味わえない一杯です！

レモンのすっきりとした味わいと燻製がベストマッチ！

梅×しそ×燻製の香りがクセになる、さっぱり爽やかな一杯！

いつものサングリアとはひと味違う、香りを楽しむ一杯！

りんごの甘く爽やかな風味に、燻製の香り！

ぶどうの濃厚な甘みとフルーティーな味わいに、ほんのり燻製の香りをプラス。甘いだけじゃない、ひと味違う大人のぶどうジュースです！

りんごの甘く爽やかな味わいに、生姜のピリッとしたアクセントと燻製の香りをプラス。甘さと香ばしさがクセになる、ひと味違う一杯です！

乾杯にぴったりの、本格辛口スパークリング。 きめ細かな泡と爽やかな果実味が心地よい一本。燻製料理の香りを引き立てておすすめです！

カベルネ(白) 赤ワイン用ぶどう「カベルネ・ソーヴィニヨン」100％で造られた、珍しい辛口白ワイン。パッションフルーツや熟した桃、グレープフルーツを思わせる華やかな香りと、爽やかな酸味の中にカベルネ由来のほどよいコクが感じられます。魚介料理や燻製料理との相性も抜群です。

Chardonnay (blanco) Un vino blanco fresco elaborado con Chardonnay cultivado en Hokuto, Hokkaido. Se caracteriza por su aroma refrescante y su acidez elegante, ¡perfecto para acompañar platos de pescado y ahumados!

シラー(赤) スパイシーな香りと濃厚な果実味が魅力な滑らかな口当たりのミディアムボディです！ ブラックベリーの豊かな風味に、黒胡椒を思わせるスパイス感が心地よい一本。燻製料理や肉料理のおいしさをさらに引き立てます！

カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) 濃厚な果実味と力強いコクが楽しめる一本。 カシスやブラックチェリーの豊かな風味と、なめらかな渋みが魅力。肉料理と合わせることで、より深い味わいを楽しめます！

Merlot (rojo) Un vino tinto con sabor afrutado elaborado con Merlot cultivado en la ciudad de Hokuto, Hokkaido. Con un tanino equilibrado y una textura suave, es un excelente acompañamiento tanto para platos de carne como para platos ahumados.

乾杯にぴったりの、本格辛口スパークリング。 きめ細かな泡と爽やかな果実味が心地よい一本。燻製料理の香りを引き立てておすすめです！

カベルネ(白) 赤ワイン用ぶどう「カベルネ・ソーヴィニヨン」100％で造られた、珍しい辛口白ワイン。パッションフルーツや熟した桃、グレープフルーツを思わせる華やかな香りと、爽やかな酸味の中にカベルネ由来のほどよいコクが感じられます。魚介料理や燻製料理との相性も抜群です。

華やかな香りと爽やかな飲み口が魅力。 柑橘や白い花を思わせるフレッシュな香りと、すっきりとした後味が特徴。燻製料理や前菜に寄り添う、飲みやすい辛口白ワインです！

カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) 濃厚な果実味と力強いコクが楽しめる一本。 カシスやブラックチェリーの豊かな風味と、なめらかな渋みが魅力。肉料理と合わせることで、より深い味わいを楽しめます！

果実味たっぷりで飲みやすい、カリフォルニアの赤。 ベリーの豊かな風味とまろやかなコクが楽しめる一本。燻製料理や肉料理と合わせると、お互いの旨みを引き立てます！

Cabernet Sauvignon(B) Aromas y sabores de arándano, cereza, grosella negra, vainilla, pimienta, moka y roble tostado. Es un vino tinto con una textura suave como el terciopelo y un largo final.

Hokkaido Yoichi Pinot Noir Un vino con un aroma floral que recuerda a las violetas y fresas, taninos suaves y una acidez vibrante, con un final aterciopelado que es muy agradable.

辛口でありながら角のないまろやかな味わい

とろっと濃厚な半熟卵に、燻製の香ばしい風味をしっかりまとわせました。ひと口食べると燻製の香りが広がる、やみつきになる一品です！

とろっと濃厚な半熟卵に、燻製の香ばしい風味をしっかりまとわせました。ひと口食べると燻製の香りが広がる、やみつきになる一品です！

パリッとした食感とたくあんの甘み・塩気に、燻製の香ばしい風味をプラス。噛むほどに燻製の香りが広がる、お酒がすすむクセになるおつまみです！

オリーブのほどよい塩気とコクに、燻製の香ばしい風味をプラスしました！

桜肉と牛肉の塩漬けをクリームチーズと燻製ハラペーニョでリエット仕立てにしました！ バケットと一緒にお召し上がり下さい！

ラム酒に漬け込んだドライフルーツを燻製しました！ 甘さと燻香がゆっくりと広がり大人の余韻。

トマトの酸味と燻製の香りがいいバランスでさっぱりと頂けます！

当店No. 1人気メニュー！ まずはこれ！ 温かいうちにお召し上がり下さい！

当店No. 1人気メニュー！ まずはこれ！ 温かいうちにお召し上がり下さい！

燻製醤油に漬け込んだクリームチーズ、燻製ポン酢に漬け込んだモッツァレラチーズ、燻製パルミジャーノチーズ、燻製カマンベールチーズ！ 当店のチーズを盛り合わせにしてみました！

燻製のポン酢に漬け込んだモッツァレラチーズ！ 酸味×燻製×チーズがベストマッチです！

濃厚でクリーミーなクリームチーズを、燻製醤油にじっくり漬け込みました。コクのある味わいと燻製の香りがクセになる、お酒が止まらなくなる一品です！

燻製の香ばしい風味がクセになり、ついつい手が止まらなくなる、お酒との相性抜群の一品です！

もちもちの水餃子に、たっぷりのネギと燻製ポン酢を合わせました。さっぱりとした酸味に燻製の香りが重なり、箸が止まらなくなります！

燻製の定番！

いつもの枝豆に燻製の香りがプラスされて最高のおつまみに！

¡Un dip de aperitivo otoñal que disfruta de la suave dulzura y salinidad de las castañas, junto con el aroma ahumado!

トロッと濃厚なカマンベールとシャクっと食感の柿。 濃厚なチーズと秋の甘味を楽しむ季節限定の一皿です！

ひと口食べると広がる香ばしさがクセになる、燻製店ならではのシーザーサラダです！

ズッキーニとマッシュルームに燻製のカルパッチョソースをかけました！ さらに上から削ったパルミジャーノチーズがかかってます！

Ensalada de patatas ahumadas de temporada, mezclada con castañas tiernas. La dulzura de las castañas se complementa con la salinidad y textura del takuan ahumado. ¡Por favor, disfrútelo!

燻製のわさび、さしみ醤油、ポン酢め是非お召し上がり下さい！

燻製のわさび、さしみ醤油、ポン酢め是非お召し上がり下さい！

燻製のわさび、さしみ醤油、ポン酢め是非お召し上がり下さい！

燻製のわさび、さしみ醤油、ポン酢め是非お召し上がり下さい！

いつものタラコに燻香をプラス！

ネギトロをカルパッチョ仕立てに！ 燻製のネギ塩ダレでお召し上がり下さい！

燻製マヨソースと揚げたエビが最高に合う！ 是非お召し上がり下さい！

燻製とソーセージが合わないわけがない！

鳥肉を燻製醤油に漬け込んだ一品！ 低温調理でほろほろに仕上げました！

ジューシーな牛ハラミをウッドプランクで豪快に焼き上げ、木の香りと燻製の風味をまとわせました。噛むほどに肉の旨みと香ばしさが広がる、見た目にもインパクトのある自慢の一品です！

カツオをウッドプランクで仕上げ、木の香りと燻製の風味をまとわせました。カツオの旨みと香ばしさが口いっぱいに広がる、ひと味違うカツオのタタキです！

燻製シラスの香ばしい旨みと、生ハムのほどよい塩気を合わせた贅沢なパスタです！ 生ハムと一緒にお召し上がり下さい！

濃厚でクリーミーなソースに、燻製タラコの旨みと香ばしい風味を合わせました！

濃厚でひんやりとしたカッサータに、燻製したドライフルーツをたっぷり合わせました。ドライフルーツの甘みと燻製の香りが広がる、食後にぜひ味わってほしい自慢のデザートです！

濃厚でなめらかな生チョコに、ほんのり燻製の香りをプラス。口の中でとろける甘さと、後から広がる燻製の余韻がクセになる、ここでしか味わえない大人のデザートです！

バニラアイスに、香ばしくコクのある燻製キャラメルバターソースをたっぷりと。ひんやり甘いアイスと燻製の香りが絶妙にマッチする、食後にぴったりのクセになるデザートです！

コーヒーの深いコクと香ばしさに、燻製ならではのスモーキーな香りをプラス。ひと口飲むと広がる独特の余韻がクセになる、燻製店ならではの一杯です！

Crema de batata crujiente y caramelizada. Se combina batata caliente con helado de vainilla frío. ¡Disfruta del aroma ahumado y la dulzura intensa!