Daiyoyogi Kamihara Hōteishiki

Nos enorgullecemos de sushi hecho con pescado fresco enviado directamente desde Owase, en la prefectura de Mie. También ofrecemos una amplia variedad de aperitivos antes del sushi, como el chawanmushi con aroma a trufa, el pescado frito al estilo siciliano y los rollitos de primavera de anguila con queso crema, todos ellos son exquisiteces que combinan perfectamente con el alcohol. Disfruta de una serie de platos a tu elección para una experiencia gastronómica altamente satisfactoria.

El interior tiene un diseño de estilo bistró, con una atmósfera nostálgica que evoca la música J-POP de los años 90. Hay asientos en el mostrador de forma irregular y mesas, donde se puede disfrutar de un tiempo relajado. En la televisión se reproducen dramas populares, creando un espacio que se puede disfrutar a través de generaciones.

Abierto en diciembre de 2023, se ha convertido en un nuevo restaurante de sushi en Yoyogi Uehara que está llamando la atención. El propietario, que tiene experiencia en cocina japonesa e italiana, ofrece platos de pescado fresco con un estilo único. Como un innovador sushi de barrio, ha ganado popularidad entre los locales.

El chef Endo, que tiene experiencia en restaurantes de comida japonesa e italiana, es el propietario del establecimiento. Suministra pescado fresco de Owase, en la prefectura de Mie, y ofrece platos con un estilo único, siendo apoyado por muchos gourmets. Su cocina destaca por la técnica que maximiza el sabor de los ingredientes.