Serina Honten

Nous proposons des plats japonais de saison, y compris le bœuf de Kobe de première qualité et des plats de crabe frais. Grâce à des méthodes de cuisson qui maximisent la saveur des ingrédients, vous pourrez savourer des goûts luxueux. Nous avons également des plats irrésistibles pour les amateurs de crabe, comme le crabe shabu et le gratin de crabe.

Situé au cœur de Roppongi, ce bâtiment possède une atmosphère calme semblable à celle d'une auberge. Chaque étage offre des sièges avec une ambiance différente, ce qui le rend idéal pour des occasions spéciales telles que des réunions d'affaires ou des anniversaires. Des espaces privés sont également disponibles, permettant de passer un moment détendu.

Fondé en 1961, nous continuons à fournir des ingrédients de haute qualité depuis de nombreuses années. En tant que magasin enregistré désigné par l'Association de promotion de la distribution de la viande de Kobe, nous proposons le meilleur bœuf de Kobe. La confiance et l'expérience acquises au cours de notre longue histoire sont les raisons pour lesquelles nous sommes aimés par de nombreux clients.

Mr. Furushima is a chef who has supported Serina’s Japanese cuisine kitchen for many years. Through his experience working at the New York branch, he communicated the appeal of Kuroge Wagyu beef and Japanese cuisine overseas, helping to boost the local popularity of Japanese food. He believes in cooking that brings out the natural qualities of ingredients, and with delicate use of dashi broth and refined flavors, he raises the overall level of the restaurant’s dishes.