Ristorante specializzato in Hitsumabushi, piatto tipico di Nagoya
Questo ristorante di cucina a base di anguilla si trova nel sottopassaggio Esuka. Offre piatti di anguilla autentici, con un focus sul famoso Hitsumabushi di Nagoya, utilizzando carbone Binchō. L'anguilla, cotta da abili artigiani, presenta una pelle croccante e profumata, mentre la carne è tenera e ben cotta, per un risultato sublime.