Hotei

Il proprietario, Mizuki, continua a mantenere la sua dedizione al pesce palla naturale ereditato dal suo predecessore. Le fette di pesce palla tagliate più spesse rispetto ad altri ristoranti e il suo stile unico di sbollentatura con due tipi di carne attirano clienti abituali da molti anni. La sua abilità nel prendersi cura del brodo mentre rimuove con attenzione la schiuma e la sua personalità amichevole che si rivolge anche ai nuovi clienti sono alcune delle ragioni per cui si desidera continuare a visitare il vicolo di Hozenji.