日本、焼ジビエでおすすめのレストラン

静かな路地にあって、ジビエをカジュアルに楽しめます。定番の蝦夷鹿や日本鹿、猪、猪豚、雉などが揃っていて、その日のおすすめから選ぶのもワクワクします。お店の方が炭で丁寧に焼いてくれるので、部位ごとの旨みがしっかり伝わります。蝦夷鹿のユッケはまろやかなタレと卵がよく絡み、やさしい口当たりで美味しいです。しっかりした食感の酢もつやジューシーなしうまい、雉のだしを使った玉子焼きなど、つまみも魅力的です。ドリンクは自分で注ぐ方式で、待たずにさっと楽しめ、常連さんが通う居心地のよさを感じます。