日本で人気のスペイン料理20選

2名で席だけ予約なのに希望のテーブル席を確保してくださりありがとうございました。お陰様で滅多にない姉妹旅でゆっくり話が出来ました。タパスはどれも美味しく、特に鰯の酢漬けは酢の加減が強すぎずパクパク頂けました。 シェリーも何種類か楽しめて、スペイン旅行を懐かしく思い出しました。店内の雰囲気も外国人フレンドリーにお見受けしたので、次回はアメリカ人の夫とも一緒に伺いたいです。

関西遠征5日目の夜です。ここで、はた爺さんと合流して、神戸のbbqさんへ 関西遠征で自分があたりだなあと思ったお店の一つだと思いました☺️ まん爺さんの行きつけでもあります ⭐️味 8 かなり当たりでした。　地方遠征でもまたきたいなあて思う所は少ないですが、また来たいと思える所でした。薪焼きの動画を見せていただき、薪の赤くなったやつ　名前なんていうんだっけな、笑　それがとても薪焼きでキーですと言ってました 月に2トンもの薪を使うらしいです😳 ⭐️サービス9 初回でもかなりよかったです。まんおじさんのおかげです ⭐️雰囲気 8 入り口からしても ⭐️コスパ- 30000くらいだったかなすいません忘れました ⭐️演出7 所々ありました！ 一度は行ってみるべきかと思います #

チーズケーキはもちろんバスク風。 写真はテイクアウトして、さらにおうちで半分に。 とても滑らか。いいお店だなぁ。  

店内はおしゃれで、座るだけでわくわくします。最初に香りのよいお茶が出て、コースの始まりから気分が上がります。じゃがいもときのこの温かい一皿は出汁の旨みが際立ち、とても軽やかにいただけます。鹿のタルタルはひと口で心をつかまれました。奈良のお米のリゾットや滑らかなレバー、サフラン色の麺とカリッと焼いた里芋など、構成の妙に感心します。バーで味わった奈良のいちごのパフェも印象に残り、季節の表現の上手さを感じます。

以前食べたスープが絶品で、再訪しました。 今回はいわしのスープ。頭から内臓まで全部が入ったスープで、コクがあり、他では味わえない美味しさでした。 また、春菊やカブなど季節の野菜の風味を感じる一品、鹿肉もパスタも全て美味しかったです。また行きたいと思います。

シェフのこだわり満載のお料理 お友達から新しいお店に行こう！と誘われて行ってきました！ エチョラさんでシェフされたた方が独立され、 新しくオープンされたのが、アラルデさん 場所は、本町と阿波座の間くらい 門があって、とってもステキな外観です 店内に入ると木の温もりがあって、温かみがある店内です 薪の香りがお店に充満して、いい香り～ 手前にカウンター、奥にテーブル席があります ゆったりした作りなので、落ち着ける空間 テーブルも椅子もシェフのこだわりいっぱいです お料理は、5,500円のコースのみ シェフのお任せ、一人が甲殻アレルギーでしたが快く対応してくださって感謝です シドラで乾杯！ バスク地方特産のシドラで最後の樽出しなんだそう 勢いよくグラスに注いで、ぶわっと香りをたたてます 注いだら、乾杯せず順番に飲んで欲しい 一番美味しい瞬間が、乾杯してると飲めないんですって 急いで頂くと、すごくすっきりして香りがたちますね シュワっとした泡がキリっと刺激的 とても美味しいお酒でした kutxa 横箱に入って登場 蓋を開けると、一気にテンションあがります ・カツオの薪焼き　タルタル仕立て ・イチゴのガスパチョ ・泉州水茄子とバスク豚の生ハム ・ホタルイカのイカスミ揚げ どれも丁寧に作られてて、これからのお料理に期待がわきますね イチゴのガスパチョは、いちごの香りしながら酸っぱうまい！ 水茄子とハムもとっても合う とても美味しい4品でした グリーンアスパラガスのポタージュ 黒いまーるいフォルムの器に入ってやってきました 優しいグリーンの色合い、味も優しいんです アスパラの風味もしっかり！ 丁寧にポタージュされてたからなんですね パン スペインから取り寄せてるパン 薪で焼くので、香りがパンに染み付いてます ソフトな食感でもちっとしてます ホワイトアスパラガスとホタテの温かいサラダ ホタテはレア加減を残してるので、食感が両方楽しめますね ホワイトアスパラは、すごくきれいに皮をむいてあって食べやすい こんなにきれいなアスパラは初めてかもしれません 本日の鮮魚　薪炭焼き 本日はチヌなんだそう 薪で焼いてるからか、このふわふわ感はすごい！ アセルガとじゃがいもの煮物とスープ仕立てみたいになってます このスープ仕立てがめちゃめちゃ美味しい 凝縮されてて、しみわたるような、ホッとしちゃいます 鴨胸肉の薪炭焼き もちろんこちらも薪焼き　 細かくした豚足のアショア、蜂蜜とオレンジのソースでいただきます 薪の香りがいちいちいい香り やっぱりこれもいい火加減、薪だとじんわり～しっとり～水分が飛ばないんですね さわやかなソースがさっぱりさせてくれます 豚足ってメニューに書いてたので、まんまをみんなで想像してたんです・・・ 食べやすくしてて、コラーゲンたっぷり感がうまく合わさってます 筍とあさりのごはん ココットサイズのストウブで登場 あけると、筍とあさりのご飯 最後に和テイストなのがくるのが、ちょっとうれしいな シャッキシャキの筍とあさりのお出汁を吸い込んだご飯 おいしくないわけがないよね笑 ゴシュア バスク地方のスイーツなんだそう スポンジにカスタードを重ね合わせたものなんです ラムの香りがほのかにして、いい香り～ シンプルなケーキなんだけど、ホッと紅茶と一息つけるような感じでした これらの料理、すべてシェフ一人でされています ゆっくりしたコースですが、それもじっくりと味わえてこだわりを存分に感じます こういうレストラン、小さなお子さんはＮＧなお店多いですよね 小さな子がうろうろしてもいいじゃないか！そんな事でお客を帰らすのはおかしい！！ ちゃんとこちらのお店、オムツ替えたり、授乳スペースも設けられてるんです 小さなお子さんがいても、こういう所でお食事したいですよね！ 気軽にシェフに問い合わせて欲しいと思います 快く快諾してくださいますからね！ また、季節が変わったらガラっと変わるんでしょうね 行きたい！とお友達が言ってるので、また楽しませてください ごちそうさまでした

こだわりが飛びぬけたミシュランスペイン料理　　　＠堺筋本町 | 美味しいもの食べて幸せに♪ ぜひ！オススメしたいお店があると、そう言われ連れてきていただきました 行く前に、予習せずお店に行きましたが、とても美味しいお料理を堪能する事ができましたエニェ　さん 場所は、堺筋本町駅から北に徒歩５，６分 マンションの１階にお店はあるのですが、ん？ここ？って思ってしまうくらい、お店の中がハイセンスにお洒落なんです  インテリアショップみたいで、かなり、かっこいい！！！ お料理は、13,000円のおまかせコースのみ とってもワクワクする！！   ■シャンパーニュ 乾杯はみんなでシャンパーニュ 泡が細やかで弾けるよ！ ほんとは、風邪気味だったから、ノンアルにしようかな？と思ったけど・・・ よかった！シャンパーニュにして   【アペリティブ】 ・ピスタチオのマシュマロ  最初にお料理で、この後がどんなんでてくるのか？予想ができない！！ ぷっるぷる、赤ちゃんのほっぺみたい ほわんとしたピスタチオが優しい   ・キャビアとカリフラワー  滑らかなカリフラワーのクリーム キャビアの塩気がいい塩梅   ・毛ガニと塩トマトのガスパチョ カニの凝縮した旨みと、トマトの甘みがうんま！ この量ですっごい！酸味、甘み、うまうまです   【ピンチョス】 ・活アジのタルタル　アリオリソース　冬レタス ・淡路の新玉葱と真イワシのパイ ・黒豚トントロとピキージョピーマンのバスク風  フィンガーフードでパクパクと食べやすい なんてお洒落なんだ！！ この一つ、一つが抜群に美味しくて、細部にまで計算されてるんじゃないかな？って  【カクテル】 ・苺　ジン　山椒　ローリエ燻  ここでカクテル これも、コースの一部なんです 試験管で登場 提供される前まで、燻製の香りを閉じ込めてたので、あぁ～いい香りだ～ いちごもこの中に何個分入ってるんだろう？ってくらい濃い  もう一つは金柑のスカッシュ、こちらはノンアルでした   ■バケット 天然酵母なのかなー？ オリーブオイルが風味が濃くて、どっちが主役？って感じ 美味しいオリーブオイルだったなぁ   【主菜】 ・ヤリイカのコンフィ　白と黒の世界   真逆の世界をこの一皿に芸術的！ イカがあま～い黒い粒々はイカ墨だったかなぁ？ イカを全部堪能です！  ■すだちソーダー 私これ好きなんですよね～ メニューにあると、だいたい注文しちゃう 爽やかな香りとすっきりした味が好みなんです   ・マテ貝とレッドアンディーブの炭火焼　アンチョビのエスプーマ  マテ貝がこんなお洒落な料理に！ アンディーブの苦味が美味しい それに、アンチョビでしょ！美味しいに決まってますよね～   ・太刀魚のフリット　青のりとスナップエンドウのスープ  ふわっとした身、淡白な太刀魚に青のりとスナップエンドウのスープ 和な組み合わせがここで出てくるんだーー コースも終盤だから、ホッとしました  ・引っさげのブランチャと紫アスパラガス  鮪の幼魚なんだそう 濃い味わいでしっかりと弾力があるんですね！   ・黒毛和牛のクリのステーキ　ちぢみホウレン草　セップ茸ソースふふふ～お肉ですよーーー クリは肩の部分だそうで、噛めば噛むほど旨みを感じるセップ茸のソースが、芳醇でヤバイ！ヤバイ！ このソースの合わせ方が、抜群に美味しかった  【米料理】 ・マゴチとアサリのアロス　生ハム風味  あさりのお出汁を吸い込んだお米なので、もうね！そりゃね！美味しいよね！ ベストな固さなんだよねー マゴチもぷりっとしてて、おいしかった！   【デザート】 ・マルティーニのジュレとペドロヒメネスのアイス マルティーニは甘口のスパークリング、ペドロヒメネスはスペイン産の白ワイン、この組み合わせは反則です！！ アルコール風味がふわふわして、大人なアイス   ・クルミのティラミス２０２０ クルミの香ばしい風味がアクセントになって、美味しい２０２０ってついてるって事は、毎年進化してるって事なんですね！その違いがわかるようになりたいなぁ   ■紅茶  最後は紅茶をいただきました  面白い組み合わせ、見た目もきれいで、新たな発見もあったコースで美味しく楽しかった～  でも、きっとこのお料理が完成するまでの構想や仕込みは、すごく時間がかかったんだろうなと感じました  また、ぜひ伺いたいお店ができました  ごちそうさまでした  エニェ 050-3503-1420 大阪府大阪市中央区安土町1-6-3エステムプラザ本町クロス1F     

タパス中心のコースはコスパも良く美味しかったです。ワインリストもしっかりしていて、ワイン選びのアドバイスも的確でした。なにより、お店のスタッフのサービスが感じよく、楽しく過ごせました。

スタッフさんの接客が丁寧で良かった。 2人での利用には少し量が多い可能性があるので、頼む品を気持ち少なめが良いかと思う。 余った料理は持ち帰ることも出来たので有難かった。