鮨 辰也

摘みと鮨を交互に提供する独自のスタイルで、アルコールと共にゆっくりとした時間を楽しむことができる。イカとウニを使用したおつまみや、ウニのスープを添えたご飯など、珍しくも美味しい一品が提供される。選び抜かれた食材を使った握りは、一皿ごとに食事の楽しみが盛り上がる。

石造りのファサードが印象的で、夜にはライトアップによりその存在感が一層際立つ。店内に一歩踏み入れると、檜の温もり溢れる上品かつ絢爛たる空間が広がり、特に天井の桜の彫刻は見事で、訪れる客を魅了する。カウンターは「くの字」形状で、どの席からでも大将の技を間近に楽しめる工夫が施されている。

2017年2月に銀座で誕生し、幅広いゲストに愛されてきた『鮨 辰也』が、2020年4月21日に東京・広尾に移転オープンした。この新たな地で、引き続き多くの人々に極上の寿司を提供していく。