燎

燎は、著名な店で修業を積んだ店主が手掛けるラーメンの名店です。手打ちのもちもちした平打ち麺と、地鶏の深い旨味が感じられる澄んだ醤油スープが特徴で、一度味わえば忘れられない一杯となります。店主の手際よく丁寧な所作が光る調理風景も必見で、全体として上品な雰囲気が漂います。新富町に訪れた際にはぜひ足を運びたい、ラーメン好きにはたまらないお店です。