江南春
ジャンナンチュン / Jiang Nan Chun
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絶景を楽しむ高層階の本格広東料理
評価
口コミ
メニュー
キャビや鮑、牛の高級食材を使用したディナーコースでございます。シェフのスペシャリテを含む全6品コースを大阪の街並みを一望するダイナミックな眺望や、ライブ感溢れるオープンキッチンと共に華やかなひとときをお過ごしください。 ソムリエがお料理に合わせたワインペアリングをご提供いたしますので、 ぜひご希望の際はお申し付けくださいませ
職人が毎日手作りする本格点心をメインとした、カジュアルランチコース。「チャーシュー包」「卵白入り杏仁スープデザート」がお楽しみいただけます。また混雑時は、こちらのメニューのみご注文のお客様のお席を90分制とさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。
職人が毎日手作りする本格点心をメインとした、スタンダードランチコース。「干し貝柱と鶏肉のおこわ 蓮の葉包み 」や「ピーナッツ香る胡桃のクリームスープ」がお楽しみいただけます。シェフ秘伝の辛味ソースと共に、人気の点心料理をご堪能ください。
■鮑の紹興酒マリネ ■ゴーヤのコンポート 梅粉を添えて ■豚足とクラゲのマリネ ■海鮮入り冬瓜の蒸しスープ ■潮州式冷製蒸し魚 豆醤ソース仕立て ■蓮の葉で包んだ魚の浮袋と鶏肉のせいろ蒸し ■香港式ジャージャー麺 ■タピオカ入り季節のフルーツスープ ※メニュー内容は食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージ画像です。
トリュフやA5和牛など高級食材を使用したディナーコースでございます。シェフのスペシャリテを含む全6品コースを大阪の街並みを一望するダイナミックな眺望や、ライブ感溢れるオープンキッチンと共に華やかなひとときをお過ごしください。 ソムリエがお料理に合わせたワインペアリングをご提供いたしますので、 ぜひご希望の際はお申し付けくださいませ
・3種類をグラスで1杯ずつ…13,000円・4種類をグラスで1杯ずつ…16,000円・全6種類をグラスで1杯ずつ…25,000円
・Glass…3,200円・Bottle…16,000円
・Glass…4,000円・Bottle…20,000円
・Glass…5,500円・Bottle…30,000円
・Glass…3,300円・Bottle…16,000円
・Glass…4,000円・Bottle…22,000円
・Glass…4,500円・Bottle…25,000円
・Glass…4,500円・Bottle…27,000円
・Glass…6,500円・Bottle…39,000円
・Glass…3,600円・Bottle…18,000円
・Glass…6,500円・Bottle…35,000円
・Glass…8,000円・Bottle…45,000円
・Glass…3,800円・Bottle…23,000円
・Glass…5,000円・Bottle…25,000円
・Glass…5,000円・Bottle…29,000円
・Glass…5,000円・Bottle…30,000円
・Glass…6,500円・Bottle…35,000円
・Glass…16,000円・Bottle…80,000円
・Glass…7,500円・Bottle…40,000円
Champagne・NV Billecart Salmon BrutWhite・2023 Chardonnay Gimblett Gravels Vineyard Hawkes Bay Craggy RangeRed・2022 Le Soir Castillon Cote de Bordeaux Famille Thienpont
Champagne・NV Billecart Salmon RoséWhite・2024 Sauvignon Blanc Gradstone URLAR・2023 Chardonnay Gimblett Gravels Vineyard Hawkes Bay Craggy RangeRed・2021 East Ridge Pinot Noir Sonoma Coast HIRSCH VINEYARDS
Champagne・2016 Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Réserve Blanc de Blancs, Guy CharlemagneWhite・2024 Sauvignon Blanc Gradstone URLAR・2023 Chardonnay Gimblett Gravels Vineyard Hawkes Bay Craggy RangeRed・2021 East Ridge Pinot Noir Sonoma Coast HIRSCH VINEYARDS・2022 Le Soir Castillon Cote de Bordeaux Famille Thienpont
Champagne・2016 Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Réserve Blanc de Blancs, Guy CharlemagneWhite・2024 Sauvignon Blanc Gradstone URLAR・2023 Chardonnay Gimblett Gravels Vineyard Hawkes Bay Craggy RangeRed・2021 East Ridge Pinot Noir Sonoma Coast HIRSCH VINEYARDS・2022 Le Soir Castillon Cote de Bordeaux Famille ThienpontDessert・2019 Château Rieussec
・Glass…4,000円・Bottle…23,000円
・Glass…5,500円・Bottle…32,000円
・Glass…8,000円・Bottle…42,000円
2016・Glass…8,000円・Bottle…45,000円
・Glass…14,000円・Bottle…85,000円
・Glass…18,000円・Bottle…90,000円
・Glass…3,000円・Bottle…16,000円
・Glass90ml…8,000円・Bottle…45,000円
・50ml…4,000円・Bottle…38,000円
Bottle
Bottle
Bottle
Bottle
Bottle
Bottle
Bottle
・Shot(30ml)…5,300円・Bottle…104,700円
・Shot(30ml)…5,300円・Bottle…104,700円
・Shot(30ml)…5,300円・Bottle…106,000円
(334ml)
・Glass…1,700円・Bottle…10,000円
(275ml)
・鉄観音…2,500円・大紅袍…4,200円
(Bottle 500ml)
(Bottle 500ml)
当店では、有機認証の茶葉とコーヒー豆、地元で採水された水をご用意しております。
(G)(D)(S)(F)(A)一皿
(G)(F)(S)(SM)(A)一皿
(G)(SF)(S)(A)一皿
(G)(SM)(S)(V) (VG)(SU)一皿
(V)(VG)
(G)(SM)(S)(V)(VG)
(G)(S)(A)(V)
(滋賀県産近江鴨を使用しております。)(G)(SM)(S)(SU)※事前ご予約をおすすめしております。・半羽…14,000円・1羽…24,000円
(G)(SF)(N)(S)(SU)一皿
(G)(SF)(S)(SU)一皿
(G)(E)(SM)(S)(SF)(PN)(P)(SU)一皿
(G)(S)(M)(A)(P)(SU)一皿
(G)(E)(S)一羽
(G)(S)(P)一人前
(G)(SF)(S)(P)
(G)(F)(SF)(S)(P)
(G)(CT)(F)(SF)(S)(P)
(G)(D)(S)(V)
(G)(E)(SM)(S)(P)
(G)(CT)(E)(S)(D)
(G)(SF)(S)(P)(SU)
(G)(SF)(S)(P)(SU)
(G)(SF)(S)(P)(SU)
(G)(SF)(S)(P)(SU)
(G)(F)(SF)(S)(P)
下記より調理方法をお選びください-豆鼓醤と唐辛子の中華炒め-上湯スープ仕立て-春雨のガーリック蒸し-揚げガーリックと唐辛子揚げ-XO醤炒め(G)(CT)(D)(F)(SM)(SF)(S)(SU)(P)一尾各
下記より調理方法をお選びください-XO醤炒め-アスパラガスのソテー-豆鼓醤と唐辛子の炒め(G)(CT)(F)(SF)(S)(P)一皿各
下記より調理方法をお選びください-春雨のガーリック蒸し-揚げガーリックと唐辛子揚げ-甘辛ソース煮-醤油炒め(G)(CT)(F)(SF)(S)(P)一尾各
下記より調理方法をお選びください-アスパラガスのソテー-XO醤炒め-豆鼓醤と豆腐蒸し(G)(SF)(S)(P)一皿各
下記より調理方法をお選びください-熟成陳皮入り蒸し-豆鼓醤蒸し-XO醤炒め(G)(F)(SF)(S)(P)(SU)一枚各
(G)(CT)(D)(S)(E)一人前
(G)(CT)(D)(S)(E)一人前
(G)(F)(S)一人前
(G)(F)(S)一人前
(G)(SM)(S)(SU)一皿
(G)(SF)(S)(SU)一皿
(G)(F)(S)(SU)一皿
(G)(S)(SU)一皿
(G)(E)(S)(P)(SU)一皿
(G)(SF)(S)(A)(SU)一皿
(G)(E)(S)(SU)一皿
一皿
一皿
一皿
一皿
一皿
一皿
一皿
(G)(CT)(E)(SF)(P)(SM)(S)(PN)一皿
(G)(CT)(E)(S)(SF)一皿
(G)(CT)(E)(SF)(S)(P)一皿
(G)(E)(F)(S)一皿
(G)(E)(S)一皿
(G)(E)(S)一皿
(G)(S)(SM)一皿
(G)(E)(S)(V)(SU)一皿
(D)※提供に30分お時間かかりますので予めご了承お願いいたします。一人前
(D)(V)一人前
(V)(VG)一人前
(S)(V)(VG)(SU)一人前
(F)(D)(SU)一人前
(F)(D)一人前
小麦/グルテン(G)、甲殻類(CT)、卵(E)、魚(F)、ルピナス(L)、乳製品(D)、貝類(SF)、ナッツ(N)、落花生(PN)、ごま(SM)、大豆(S)、亜硫酸塩(SO2)、マスタード(M)、セロリ(C)、そば(B)、MSG(MSG)、アルコール(A)、豚肉(P)、ベジタリアン(V)、ヴィーガン(VG)、サステナブル食材(SU)。食物アレルギー、食事制限、 または特別なご要望がございましたら、どうぞお気軽にスタッフまでお申し付けください。お米はタイ産と国産を使用しております。表示価格はすべてサービス料15%および消費税10%を含んだ日本円表記です。
