SEABIRD COLONY 銀座本店
シーバードコロニー ギンザホンテン / SEABIRD COLONY Ginza Main Store
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銀座の隠れ家で楽しむモダンインディアン
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
〈Village & Modern & Jungle〉をテーマに、「伝統の文化の融合」を現したスペシャルコース。 南インド伝統の野菜と穀物、国産ジビエ肉、高級海鮮など、本場の味を日本の食材と現代的に融合させ、古くからのライフサイクルまでも表現します。 松の実やハーブ、マスタード油を合わせたSEABIRD COLONYならではの経験を、お楽しみ下さい。
〈Village & Modern〉をテーマに、南インド本場の味を現代的に融合させた海鮮コース。 高級な魚介類を贅沢に使用した、鮮やかな料理の数々。 SEABIRD COLONYが最も得意とする海の幸のフルコースを、お楽しみ下さい。
〈Village〉をテーマに、南インド本場の味を忠実に表現したコース。 日本の食材を使用するなど、SEABIRD COLONYらしさも感じられます。
"ワンプレート"で提供するディナーミールスです。全く新しいモダンインディアンダイニングをご堪能下さい。
ネット予約は当日17:00まで受付。それ以降は電話受付。
ワンプレートの本格的なモダンミールス。◆一品料理◆バスマティライス◆本日の海鮮カリー◆本日のカリー◆サンバル◆ラッサム◆ポリヤル◆ピクルス◆チャツネ◆フライドパパド
Today's Rasam酸味と辛味のある南インドの家庭スープ
Seafood Soup旬な魚介を使用したクリームベース
Pheasant Soupキジ肉、青唐辛子、パクチーを合わせスパイシーに
Cilantro Saladパクチーが豊富な香り高いサラダ
SeaBird Style Salad緑豆といくら、うずらの卵のサラダ
Vegetable Saladフレッシュなハーブとグリル野菜のヘルシーなサラダ
Mini Masala Dosa米と豆の生地を鉄板で焼き上げる南インドのクレープ
Masala Papad刻んだ野菜と生ハムをトッピングした塩味の豆煎餅
Fruits Chutハーブで味付けした本日のフルーツ
Varu Wal南インド・タミルナドゥのスパイシー炒め・チキン:1,460円・グリーンバナナ:1,520円・マトン:1,580円・ポーク:1,630円
Kundapur Spice Grill南インドの小さな港町クンダプールの家庭料理でココナッツの炒め物・チキン:1,540円・キジ:2,400円
Tamarindus Indicaタマリンドと香辛料、ヒマラヤ岩塩を使用したグリル・海老:1,550円・鯛:1,610円・サワラ:1,680円・伊勢海老:2,000円・マナガツオ:2,220円・金目鯛:2,500円
Spice Ghee Timur水牛の油を使った赤唐辛子ベースの炒め物・チキン:1,560円・マトン:1,630円・ヤギ:1,780円・猪(モモ):1,910円・猪(ヒレ):2,400円・鹿(モモ):1,960円・鹿(ヒレ):2,450円・キジ:2,500円
Poha Fryライスフレークとフレッシュハーブでスパイシーに揚げた魚・鯛:1,520円・サワラ:1,640円・マナガツオ:2,100円・金目鯛:2,340円
Nilgiriミントとほうれん草ベースの鮮やかなカリー・チキン:1,600円・マトン:1,640円・ポーク:1,710円・ヤギ:1,860円・猪:2,240円・鹿:2,350円・キジ:2,500円
Malbar Fish Curry南インドのケララ地方マルバルの家庭的なカリー・海老:1,580円・鯛:1,620円・サワラ:1,690円・マナガツオ:2,260円・金目鯛:2,500円
Vegetable Curry
Biryaniバスマティ米に香辛料、肉、魚、野菜などから作る、南インドの炊き込みご飯・ベジタブル:1,500円・チキン:1,600円・マトン:1,650円・鯛:1,620円・サワラ:1,700円・マナガツオ:2,180円・金目鯛:2,400円
Chapati全粒粉
Akki Dosaとうもろこし
Soba Dosa蕎麦粉
Ragi Dosaシコクビエ
Basmati Rice
Pulauバスマティ米と野菜の混ぜご飯
Today's Dessert
Asahi Super Dry Extra Cold
Indian Beer - BOSS Premium Lager
Indian Beer - BIRA91 IPA Pomelo
Coriander Beer
Cilantro Beer
Indian Whisky and Soda
Indian Whisky and Soda with Cilantro
Mr.Dowell's No.1
MaQintosh Premium
Amrut Indian Single Malt
Old Monk Rum
Fresh Lemon Sour
Gin and Tonic
Mojito
Sangria
Fresh Lemon Sour with Himalayan Rock Salt
Gin and Tonic with Cardamon
Mojito with Cinnamon
Sangria with Cinnamon
Sula Vineyards Chenin Blanc西インド・ナーシク
Grover Vijay Amritraj Collection White南インド・バンガロール
Fratelli Vitae Chardonnay西インド・ソラプール
Sula Vineyards Dindori Reserve Vionier西インド・ナーシク
Fratelli MS White西インド・ソラプール
Sula Vineyards Satori西インド・ナーシク
Grover La Reserve南インド・バンガロール
Sula Vineyards Rasa Shiraz西インド・ナーシク
Fratelli Sette西インド・ソラプール
Fratelli MS Red西インド・ソラプール
Grover Shiraz Rose南インド・バンガロール
Sula Veneyards Zinfandel Rose西インド・ナーシク
Sula Vineyards Brut Tropicale西インド・ナーシク
Grover Zampa Soiree Brut Rose西インド・ナーシク
Sula Vineyards Brut Cremant De Nashik (Half Bottle)西インド・ナーシク
Domaine Chatelus Bourgogne Chardonnayフランス・ブルゴーニュ
Domeaine Gibault Evasionフランス・ロワール
Emile Boeckel Gewurztraminerフランス・アルザス
Le Prieure de Saint-Jean de Bebian Blancフランス・ラングドック
Pierre Morey Meursaultフランス・ムルソー
Chateau Les Graves En Fut De Cheneフランス・ボルドー
Stonehedge Meritage Napa Valleyアメリカ・ナパヴァレー
Chateau Cantemerleフランス・ボルドー
Chateau Beychevelleフランス・ボルドー
Luce della Viteイタリア・トスカーナ
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalandeフランス・ボルドー
Masut Da Rive Jesimis Orangeイタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア
Jean Milan Champagne Charles de La Milaniereフランス・シャンパーニュ
Bollinger Champagne Special Cuveeフランス・シャンパーニュ
Non-alc Beer
Non-alc Wine (Red・White・Rose)
Non-alc Cola Mojito
Non-alc Sangria
Summer Delight
Shirley Temple
Hot Masala Chai
Iced Coffee
Coca-Cola
Ginger Ale
Orange Juice
Homemade Mixed Fruits Juice
Homemade Fresh Fruits Shake