Opuses
オウパセズ
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ホテル最上階で楽しむモダンフレンチ
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前日までの予約限定のおまかせラグジュアリーコース! Opusesのシェフ十楚が厳選した産地直送の魚介中心に作りあげた贅沢ディナー。 銀座の美食家の方々も是非一度お試し下さい!
銀座の景色を感じるホテル最上階のOpusesで、前菜5種類はみんなでシェア、メイン料理とデザートはお好きなものを選べる新しいランチコースをご用意しました。友人同士や女子会にもぴったりです。
シェフが日頃よりお付き合いのある生産者の皆さまから届く、旬のお野菜や新鮮な魚介をふんだんに使用した「シェフズコース」。 素材本来の美味しさを活かしながら、一皿ごとに季節を感じていただける内容に仕上げました。アミューズから始まり、メインのお魚料理またはお肉料理はお好みに合わせてお選びいただけます。最後まで楽しみの続くコースです。ご友人やご家族、大切な方とわいわい会話を楽しみながら、肩肘張らずに過ごせる贅沢なひとときをお楽しみください。
飲み放題プラン! 前菜はみんなでワイワイ、メインとデザートは自分好みに。 銀座の景色を感じるホテル最上階のOpusesで、前菜5種類はみんなでシェア、メイン料理とデザートはお好きなものを選べる新しいランチコースをご用意しました。友人同士や女子会にもぴったりです。
銀座の夜景を望むホテル最上階のフレンチレストラン 「Opuses」で、新しいシェアスタイルのディナーコースがスタート。 彩り豊かな前菜はテーブルみんなで囲んで楽しみ、メイン料理とデザートはそれぞれお好きな一皿を選べるスタイルです。 魚介を中心とした華やかな料理と、テラスから広がる特別な景色。 大切な人とも、気の合う仲間とも、自然と会話が弾むひとときをお楽しみください。
シェフが日頃より信頼を寄せる生産者の皆さまから届く、旬のお野菜やその日おすすめの新鮮な魚介をふんだんに使用した「シェフズコース」。 素材本来の魅力を丁寧に引き出し、一皿ごとに季節の移ろいを感じていただける内容に仕上げました。アミューズから始まり、前菜、スープと続き、メインのお魚料理またはお肉料理はお好みに合わせてお選びいただけます。さらにデザートも数種類の中からお好きな一皿をお選びいただける、最後まで心躍るディナーコースです。 夜景きらめく銀座のホテル最上階で、ご友人やご家族、大切な方と語らいながら、肩肘張らずに楽しめる上質なディナータイムをお過ごしください。
銀座の夜景を望むホテル最上階のフレンチレストラン 「Opuses」で、新しいシェアスタイルのディナーコースがスタート。 彩り豊かな前菜はテーブルみんなで囲んで楽しみ、メイン料理とデザートはそれぞれお好きな一皿を選べるスタイルです。 魚介を中心とした華やかな料理と、テラスから広がる特別な景色。 大切な人とも、気の合う仲間とも、自然と会話が弾むひとときをお楽しみください。
この内容でこの価格。 前日までの予約限定のおまかせラグジュアリーコース! Opusesのシェフ十楚が厳選した産地直送の魚介中心に作りあげた贅沢ランチ。 魚介を主役にした全7品に、魚とメインが両方楽しめる。 しっかり食べたい方にも満足いただけるボリュームと内容です。 “ちゃんと美味しいものを、お得に楽しみたい”方におすすめのコースです。
焼津 サスエ前田魚店から仕入れる旬の鮮魚を、素材を活かしたカルパッチョに仕立てた一皿。
焼津 サスエ前田魚店より届く本日の鮮魚を、旨みを引き出す窯焼きに仕立てた一皿。
熊本県天草産ホロホロ鳥を香ばしく焼き上げ、旨みを閉じ込めた一皿。
上質な脂の旨みを持つ京都 七谷鴨を低温でじっくり火入れし、香ばしく焼き上げたコンフィ。
仔羊肉を香味野菜とともに丁寧に煮込み、とろけるような柔らかさに仕上げたナヴァラン。
宇治抹茶を贅沢に使用し、香り高く濃厚な味わいに焼き上げたバスクチーズケーキ。
Opusesのスペシャリテ。黒ゴマの香ばしさとムースのなめらかな口当たりをお楽しみいただける一皿。
CHANDON CHANT DES CIGALES Glass
CHANDON CHANT DES CIGALES Bottle
CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC Glass
CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC Bottle
WHISPERING ANGEL Glass
WHISPERING ANGEL Bottle
SKYSIDE RED BLEND Glass
SKYSIDE RED BLEND Bottle
CLOUDY BAY PINOT NOIR Glass
CLOUDY BAY PINOT NOIR Bottle
3 Kind Of Wine Set
5 Kind Of Wine Pairing
7 Kind Of Wine Pairing
Asahi Super Dry
Doppo Sparkling Beer ❝OKAYAMA❞
Hakkaisan Rydeen Weizen ❝NIIGATA❞
Umenishiki Aromatic Ale ❝EHIME❞
Shiga Kogen IPA ❝NAGANO❞
Asahi Dry Zero
YACHIMATA Ginger Ale
KIMINO YUZU SPARKLING
KIMINO UME SPARKLING
Coffee 〈Hot/Iced〉
Café Latté 〈Hot/Iced〉
Espresso
Organic Earl Grey 〈Hot/Iced〉
Organic Darjeeling
Organic Chamomile 〈Hot/Iced〉
Green Tea
Roasted Green Tea
Hibiscus & Pink Porcelain Lily