sapore

※Solo da domenica a giovedì (esclusi i giorni precedenti alle festività e i giorni di apertura straordinaria) ※Solo per prenotazioni alle 18:30 o alle 19:30; prenotazione obbligatoria entro le 12:00 del giorno stesso Si tratta di un menu breve a scelta dello chef, della durata di circa 90 minuti, che vi permetterà di assaporare i prodotti di stagione e la bontà degli ingredienti dell’Hokkaido. Dagli antipasti di stagione ai piatti a base di pesce e carne, fino al dessert, il menu è composto in modo equilibrato dai piatti consigliati del giorno, intrecciati con la cucina francese di «saveur», incentrata sui classici. Consigliato anche per le serate in cui desiderate godervi in tutta tranquillità cibo e vino, ad esempio dopo il lavoro o durante un viaggio in Hokkaido. 〈Esempio di composizione del menu〉 Amuse-bouche / Antipasto di stagione / Piatto a base di pesce / Piatto a base di carne / Dessert / Bevanda dopo cena *Il contenuto può variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti. *Politica di cancellazione Si prega di comunicare eventuali modifiche al numero di persone o cancellazioni almeno 2 giorni prima. Se non riusciamo a contattarvi entro 30 minuti dall’orario di prenotazione, la prenotazione verrà considerata cancellata. Poiché il nostro locale è piccolo e dispone di soli 8 posti a sedere al bancone, in caso di cancellazioni all’ultimo momento o senza preavviso dopo la conferma della prenotazione, verrà addebitata una penale. Tuttavia, terremo in considerazione circostanze inevitabili, quali improvvisi malesseri o ritardi/sospensioni dei mezzi di trasporto dovuti a condizioni meteorologiche avverse; vi preghiamo quindi di contattarci e consultarci in ogni caso.

※Per chi desidera gustare appieno il pasto Abbiamo preparato un menu à la carte a base di ingredienti di stagione, perfetto per accompagnare il vino. Antipasti che esaltano i sapori stagionali dell’Hokkaido, piatti a base di carne provenienti direttamente dai produttori, la specialità “Knel dell’Hokkaido” e molti altri piatti esclusivi di Savour. Dai salumi artigianali agli antipasti, dai piatti principali ai dessert, godetevi i sapori di Savour in un’atmosfera vivace e coinvolgente. ※Informazioni sui prezzi indicati nel menu à la carte Per motivi tecnici legati al sistema, le prenotazioni à la carte vengono visualizzate con un importo forfettario di 3.300 yen, ma tale cifra non corrisponde all’importo effettivo da pagare. Il conto verrà calcolato in base a quanto ordinato il giorno stesso della visita. ※ Politica di cancellazione Si prega di comunicare eventuali modifiche al numero di persone o cancellazioni almeno 2 giorni prima. Se non riusciamo a contattarvi entro 30 minuti dall’orario di prenotazione, la prenotazione verrà considerata cancellata. Poiché il nostro locale è piccolo e dispone di soli 8 posti a sedere al bancone, in caso di cancellazioni all’ultimo momento o senza preavviso dopo la conferma della prenotazione, verrà addebitata una penale. Tuttavia, terremo in considerazione circostanze inevitabili, quali improvvisi malesseri o ritardi/sospensioni dei mezzi di trasporto dovuti a condizioni meteorologiche avverse; vi preghiamo quindi di contattarci e consultarci in ogni caso.

Dalle 19:30 in poi, siete i benvenuti anche per una cena informale in cui godervi tranquillamente un bicchiere di vino. Vi proponiamo piatti tipici da ristorante, a partire da una degustazione di 3 vini selezionati dallo chef, per passare a formaggi francesi e dell’Hokkaido, paté fatto in casa, roast beef di manzo Jersey della regione di Tokachi e, per concludere, knödel dell’Hokkaido. *Informazioni sui prezzi indicati nel menu à la carte Per motivi legati al sistema, le prenotazioni à la carte vengono visualizzate con un importo forfettario di 3.300 yen, ma tale cifra non corrisponde all’importo effettivo del conto. Il conto verrà calcolato in base a quanto ordinato il giorno stesso della visita. ※Politica di cancellazione Si prega di comunicare eventuali modifiche al numero di persone o cancellazioni almeno 2 giorni prima. Se non riusciamo a contattarvi entro 30 minuti dall’orario di prenotazione, la prenotazione verrà considerata cancellata. Poiché il nostro locale è piccolo e dispone di soli 8 posti a sedere al bancone, applicheremo una penale in caso di cancellazioni all’ultimo momento o senza preavviso dopo la conferma della prenotazione. Tuttavia, terremo in considerazione circostanze inevitabili, quali improvvisi malesseri o ritardi/sospensioni dei mezzi di trasporto dovuti a condizioni meteorologiche avverse; vi preghiamo quindi di contattarci e consultarci in questi casi.