寿司処 うに虎

季節のおまかせ寿司や、キンキやのどぐろなどの季節の鮮魚を用いた煮物・焼き物など、旬の素材を活かした料理が楽しめる店。ランチには昼限定の華やかな江戸前寿司セットがあり、夜は新鮮な魚介と旬の野菜を堪能できるコースも用意されている。ランチタイムには、上質な海鮮丼もある。

築地虎杖別館は、毎日築地から新鮮な魚介を仕入れる寿司店。丁寧な江戸前寿司と季節の料理が楽しめる趣のあるカウンターが特徴で、旬の素材を存分に味わうことができる。路地にある店で、訪れる人々に特別な体験を提供している。

2009年3月20日創業。メインのカウンターは小道に面する野外にあり、昔ながらのファーフトフードとしての寿司屋を感じさせる。