東銀座 江戸銀

・本鮪 塩釜・赤身、中とろ、大トロ・活平目・鯛・のどぐろ・鰆・平目昆布〆・鰤・小肌・鰊・鯵・鯖・鰯・すみいか・のれそれ・煮穴子・車海老・自家製生いくら・帆立・赤貝・北寄凱・みる貝・牡蠣・うに・ミンククジラ赤身・子持ちやりいか煮・とら河豚白子焼・自家製西京焼き(鰆、鯛、金目鯛)・塩焼き(白甘鯛、ノドグロ、太刀魚)・本ししゃも塩焼き・自家製玉子焼き

本鮪 鰹

とら河豚 鯛 金目鯛 平目 平政

さより 秋刀魚 鯵 鯖 小肌

すみいか するめいか やりいか

北海道産 ばふんうに

※自家製生いくらは、期間限定です　お問い合わせください。

赤貝 北寄貝 本みる貝 とり貝 石かげ貝 旬の貝は、生きています

特上赤うに入りです。

その日の入荷によります。旬の活魚の薄造りは見た目にも美しく、オリジナルぽん酢でサッパリといただけます2,000円～

淡泊で美味しいフグを骨ごと揚げております。熱々なところにレモンを絞って召し上がれ！

江戸前のしごとを施した、おすすめの逸品です

子持ちヤリイカです。卵と白子の入っているヤリイカを、築地市場で店主自ら仕入れております。特製の自家製たれでふっくらと煮あげました。

葉わさびを醤油漬けにしています。わさびのツンとした味が箸休めにも、おつまみにも最適です。

カリッふわっあつあつ柚子の香り玉子焼き。当店のデザートともいえる何とも不思議な美味しさです。箸休めにもおすすめです。甘いものがちょっとほしい時にどうぞ！

当店自慢の逸品です。ふわふわでとろける穴子です。

ほんのり塩味です。お好みでワサビや大根おろしやしょうゆを少々。香ばしく美味しい逸品です。

オス、メスの 食べ比べが おススメです

毎日の仕入れの状況で変わります。旬の美味しい魚は職人が心を込めて焼き上げますので、また一段と美味しくなります。香ばしい香り、ビールやお酒がさらに美味しくいただけます。