銀座 魚ばか
ウオバカ / Ginza Uobaka
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新鮮地魚が堪能できる和食店
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贅沢に海のご馳走をご堪能頂ける魚ばか一押しのコース。当日朝獲れた漁港直送の豪華食材で〆のお食事まで全7品ご用意いたします。2.5時間の飲み放題が含まれます。(LO.30分前) 今月のコース内容(全7品)・旬菜3種盛り合わせ・潮汁・特選焼き魚・本日水揚げ、天然地魚お造り九点盛り合わせ・地魚たたき造り・継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝金目鯛煮付け・揚げ物二点盛、なめろう香り揚げ、館山旬菜天麩羅・蛸のほうじ茶飯、香の物、又は握り寿司(※お選びいただけます。)、あら汁ドリンクメニュー(約35品)日本酒東灘、銚子の誉、糀善、東薫、聖泉、峯の精、仁勇、寿萬亀、東魁、梅一輪、二人静、勝鹿、大多喜城、花いちもんめ、腰古井、岩の井、甲子、房の海ビールクラシックラガー 瓶ビールキリン一番搾り 生ビールウィスキー陸 ハイボール焼酎芋(さつま島美人)・麦(白水)・黒糖(れんと)サワーウーロンハイ、緑茶ハイ、レモンサワー、グレープフルーツサワー梅酒ロック、水割り、ソーダ割、お湯割リキュールカシス(ウーロン、グレープ、オレンジ、ソーダ)ソフトドリンクウーロン茶、緑茶、ジンジャーエール、コーラ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
銀座魚ばか、極みの食材コース当日朝獲れた漁港直送の厳選食材で〆のお食事まで全8品ご用意いたします。3時間の飲み放題が含まれます。(LO.30分前) 今月のコース内容(全8品)・旬菜3種盛り合わせ・潮汁・特選焼き魚・本日水揚げ、天然地魚お造り九点盛り合わせ・地魚たたき造り、活けイカのお造り盛り合わせ・継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝赤金目鯛煮付・揚げ物二点盛、なめろう香り揚げ、館山旬菜天麩羅・蛸のほうじ茶飯、香の物、又は握り寿司(※お選びいただけます。)あら汁ドリンクメニュー(約35品)日本酒東灘、銚子の誉、糀善、東薫、聖泉、峯の精、仁勇、寿萬亀、東魁、梅一輪、二人静、勝鹿、大多喜城、花いちもんめ、腰古井、岩の井、甲子、房の海ビールクラシックラガー 瓶ビールキリン一番搾り 生ビールウィスキー陸 ハイボール焼酎芋(さつま島美人)・麦(白水)・黒糖(れんと)サワーウーロンハイ、緑茶ハイ、レモンサワー、グレープフルーツサワー梅酒ロック、水割り、ソーダ割、お湯割リキュールカシス(ウーロン、グレープ、オレンジ、ソーダ)ソフトドリンクウーロン茶、緑茶、ジンジャーエール、コーラ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
銀座魚ばか、究極食材コース当日朝獲れた漁港直送の究極食材で〆のお食事まで全8品ご用意いたします。3時間のプレミアム飲み放題が含まれます。(プレミアム飲み放題=魚ばか厳選日本酒がすべて含まれます、LO.30分前) 今月のコース内容(全8品)・旬菜3種盛り合わせ・潮汁・栄螺と鮑肝焼き、キンキ一夜干し・本日水揚げ、天然地魚お造り九点盛り合わせ・地魚たたき造り、活けイカのお造り盛り合わせ・継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝赤金目鯛煮付・揚げ物二点盛、なめろう香り揚げ、館山旬菜天麩羅・蛸のほうじ茶飯、香の物、又は握り寿司(※お選びいただけます。)、あら汁ドリンクメニュー(約45品)日本酒梵(福井)上喜元(山形)鶴齢(新潟)東洋美人(山口)陸奥八仙(青森)黒牛(和歌山)七田(佐賀)などの厳選日本酒、千葉の地酒(東灘、銚子の誉、糀善、東薫、聖泉、峯の精、仁勇、寿萬亀、東魁、梅一輪、二人静、勝鹿、大多喜城、花いちもんめ、腰古井、岩の井、甲子、房の海)銘柄は入れ替わる場合もありますビールクラシックラガー 瓶ビールウィスキー陸 ハイボール焼酎芋(さつま島美人)・麦(白水)・黒糖(れんと)サワーウーロンハイ、緑茶ハイ、レモンサワー、グレープフルーツサワー梅酒ロック、水割り、ソーダ割、お湯割リキュールカシス(ウーロン、グレープ、オレンジ、ソーダ)ソフトドリンクウーロン茶、緑茶、ジンジャーエール、コーラ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
銀座魚ばか、極みの食材コース当日朝獲れた漁港直送の厳選食材で〆のお食事まで全8品ご用意いたします。お席に時間制限はありませんので、ゆったりとお使いいただけます。 今月のコース内容(全8品)・旬菜3種盛り合わせ・潮汁・特選焼き魚・本日水揚げ、天然地魚お造り九点盛り合わせ・地魚たたき造り、活けイカのお造り盛り合わせ・継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝赤金目鯛煮付・揚げ物二点盛、なめろう香り揚げ、館山旬菜天麩羅・蛸のほうじ茶飯、香の物、又は握り寿司(※お選びいただけます。)あら汁
贅沢に海のご馳走をご堪能頂ける魚ばか一押しのコース。当日朝獲れた漁港直送の豪華食材で〆のお食事まで全7品ご用意いたします。お席に時間制限はありませんので、ゆったりとお使いいただけます。 今月のコース内容(全7品)・旬菜3種盛り合わせ・潮汁・特選焼き魚・本日水揚げ、天然地魚お造り九点盛り合わせ・地魚たたき造り・継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝金目鯛煮付け・揚げ物二点盛、なめろう香り揚げ、館山旬菜天麩羅・蛸のほうじ茶飯、香の物、又は握り寿司(※お選びいただけます。)、あら汁
魚ばか看板、トコトンこだわった継ぎ足しの煮汁!半身¥2500~
魚ばかのお通し、まずはこちらを!
魚ばかと言えば名物、目玉!※お値段は入荷状況、サイズ、種類によって異なります。
脂の乗った鯖、皮目はパリッと、身はふっくら!
魚の一番おいしいところお出しします!
魚好き必食!一塩のみで焼き上げます!
自家製の胆たれでジューシーに!
当店、揚げ職人こだわり!
鯖のあぶり棒寿司、平目のえんがわ昆布締め棒寿司。その他日替わりで!
特製の煮汁、魚の旨み凝縮されています!
全て手作り!日本酒のともに!
郷土料理なめろうを大葉で挟んだ隠れ人気メニュー
朝採れた魚に負けない朝採れ地野菜と自家製ドレッシング
グラス 650円
キリンクラシックラガー
まろやかでライト、なめらかでバランスが良い芋焼酎。ロック、水割り、お湯割りでどうぞ。ボトルでのご注文も承ります。ロック/水割り/お湯割
素材の風味とまろやかさ、キレの良い後味が特徴の麦焼酎。ロック・水割り・お湯割りでどうぞ。ボトルでのご注文も承ります。ロック/水割り/お湯割
軽やかな口当たりと豊かな香りが特徴の黒糖焼酎。ロック・水割り・お湯割りでどうぞ。ロック/水割り/お湯割
穏やかな香り、米の旨みある酒
芳醇旨口の代表的銘柄
果実のような心地よい香りの酒
素朴な味わいの辛口にごり酒
軽くソフトな飲み飽きしない酒
フレッシュで透明感のある酒
華やかな香りと艶のある味わい
華やかさと旨みの両立した贅沢な酒 一押しです
辛口、喉ごしの良いスッキリとした飲み口
スマートな味わい
クセなく万能的な酒
爽やかで飲み飽きしない酒
爽やかな味わい
シャープな切れ味が特徴の酒
伝統技法を駆使した芳醇な酒
穏やかで優しい香りの酒
米の旨みが生きたコクのある酒
味と香りのよい酒
黒麹仕込み、トロリとした甘味、きりっとした後切れの芋焼酎。ボトル
まろやかでライト、なめらかでバランスの良い芋焼酎。ボトル
黄金千貫使用の黒麹仕込み、焼き芋のように甘くまろやかな風味の芋焼酎。ボトル
独自製法で作られる、力強い旨みインパクトある味わいの麦焼酎。ボトル
素材の風味とまろやかさ、キレの良い後味が特徴の麦焼酎。ボトル
伝統的な黒麹、全麹仕込み、泡盛独特の風味とまろやかな味わいボトル
レモンサワー|グレープフルーツサワー|ウーロンハイ|緑茶ハイグラス
ロック・水割り・ソーダ割りでどうぞ
カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスウーロン、カシスソーダ
ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り
ウーロン茶|緑茶|オレンジジュース|グレープフルーツジュース|コーラ|ジンジャエール