鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ
Sushi Labisu Osaka Yannick Alleno
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フレンチと江戸前鮨の絶妙な融合
評価
口コミ
メニュー
創造的な前菜「エモーション」と握り、甘味で構成される「おまかせコース」。 和の食材を使ったフレンチの前衛的な組み合わせをお楽しみいただけます。 煌びやかな絶景を眺めながら、時々で変わる洗練の品をご堪能ください。
その日の握りをメインに、前菜「エモーション」や甘味もご提供する「ランチにぎりおまかせ」。 フレンチと江戸前高級鮨の技を落とし込んだ逸品を、ランチタイムから贅沢に。 上質なモダン空間でゆったりとお楽しみください。
フレンチの巨匠・ヤニック・アレノ氏が手がける、季節の恵みを活かした繊細な前菜に始まり、職人技が光る江戸前鮨、そして華やかなデザートまで、和と洋が美しく調和した贅沢なコースを、特別なご褒美ランチとしていかがでしょうか。 1時間以内でご提供可能なため、ご接待やお忙しいビジネスシーンにも最適です。 ぜひこの機会に、鮨ラビス大阪 ヤニック・アレノが贈る至福のひとときをご体験ください。
日本各地から厳選した日本酒とクラフトビールを、月替わりでお楽しみいただける特別プランをご用意いたしました。毎月テーマとなる地域の名酒を、旬の食材を用いたおまかせコースとともにご堪能いただけます。 土地ごとの酒文化や造り手の想いに触れながら、日本の魅力を五感で味わう上質なダイニング体験。 ぜひこの機会に、特別なひとときをお過ごしください。
創造的な前菜「エモーション」と握り、甘味で構成されるライトな品数をご提供するおまかせコース「縁 メニュー ルコントル」。 和の食材を使ったフレンチの前衛的な組み合わせをお楽しみいただけます。 煌びやかな絶景を眺めながら、時々で変わる洗練の品をご堪能ください。
日本各地から厳選した日本酒とクラフトビールを、月替わりでお楽しみいただける特別プランをご用意いたしました。毎月テーマとなる地域の名酒を、旬の食材を用いたおまかせコースとともにご堪能いただけます。 土地ごとの酒文化や造り手の想いに触れながら、日本の魅力を五感で味わう上質なダイニング体験。 ぜひこの機会に、特別なひとときをお過ごしください。
創造的な前菜「エモーション」と握り、甘味で構成される「おまかせコース」。 和の食材を使ったフレンチの前衛的な組み合わせをお楽しみいただけます。 煌びやかな絶景を眺めながら、時々で変わる洗練の品をご堪能ください。
■エモーションレタスラビオリとアーモンドクリームたまごとキャビアポン酢ゼリーと和牛のタルタルオマール海老 もずくと赤酢のブイヨン刺身■握り握り寿司のコレクション豆腐ボタン海老とパリパリ海苔の炭火焼き大地と海のコンソメ■甘味スフレオムレット マンゴー ゆずキャラメル 麦アイスクリーム紫蘇の天麩羅海藻のパイ ジャスミン・クリーム 水出しコーヒー1名様
軽めのおまかせコースとなります。■エモーションレタスラビオリとアーモンドクリームポン酢ゼリーと和牛のタルタルオマール海老 もずくと赤酢のブイヨン■握り握り寿司のコレクション豆腐大地と海のコンソメ■甘味麦アイスクリーム紫蘇の天麩羅海藻のパイとジャスミンクリーム 水出しコーヒー1名様
富山・グラス…6,800円・ボトル…54,000円
愛知・グラス…3,800円・ボトル…30,000円
山口・グラス…3,500円・ボトル…26,500円
山形
京都
福井
大阪
広島
山口
山口
山口
山口
山形
山形
山形
三重
静岡
奈良
奈良
大阪
三重
京都
京都
北海道
福島
新潟
新潟
岡山
鹿児島
鹿児島
鹿児島
鹿児島
鹿児島
大分
宮崎
熊本
山口
90ml
90ml
90ml
90ml
90ml
330ml
NV
NV
2016
2013
2023
2024
2023
2023
2023
2024
2020
2023
2017
NV
2023
2022・90ml…6,000円・120ml…8,000円
2020・90ml…34,000円・120ml…45,000円
2022
2020
45ml
45ml
古くから香り高い茶の産地として名高い京都府宇治の煎茶です。旨味と渋味のバランスが良く、すっきりとした味わいをお愉しみいただけます。香り/森、海、若葉味わい/草木、バジル、旨味
平安時代まで遡るほど古い歴史を持つ滋賀県朝宮の煎茶です。香り高く、さわやかな煎茶本来の味わいをお愉しみいただけます。香り/草原、蜂蜜、レモンバーム味わい/桜、ディル、青林檎
日本茶の代表的な製法である蒸す工程を経た蒸製玉緑茶と深蒸煎茶のブレンドです。蒸した若葉の青々しい香りとまろやかな甘みとコクをご堪能下さい。香り/きなこ、森、若葉味わい/草木、洋梨、旨味
甘い香りと焚火のような燻香、熟成を経たまろやかな味わいです。香り/焚火、バナナ、葉巻味わい/ダージリンティー、レモン、胡桃
乳酸発酵を経たお茶ならではのまろやかな酸味が特徴のブレンド。芳ばしい香りと口当たりのよいすっきりとした味わいです。香り/乳酸飲料、漬物、枯れ木味わい/梅、赤紫蘇、シェーブルチーズ
香りや味わいの異なる様々な焙じ茶を合わせたブレンドです。コーヒーのように、世界中の方々に好まれる心安らぐ焙煎の香りをご堪能下さい。香り/クランベリー、トースト、コーヒー味わい/ココア、干し葡萄、栗
滋養豊富な穀物や薬草を合わせ、香り高く焙煎したノンカフェインのブレンドです。香ばしさと自然な甘さが引き立つ風味豊かな味わいをご堪能下さい。香り/トースト、黒糖、落花生味わい/ポップコーン、麦、白蜜
スパイシーな香りと柑橘系の酸味、ソースを思わせる味わいのハーブティーです。様々なハーブの香りとすっきりした苦み、青海苔を連想させる風味をお愉しみいただけます。香り/オレンジ、スパイス、青海苔味わい/ウスターソース、赤い花、グレープフルーツ
奈良の奥深い山の中の茶畑で栽培された紅茶です。まろやかな甘みと、余韻に心地よく広がる渋味をお愉しみいただけます。香り/山百合、すみれ、バニラ味わい/草原、蜂蜜、ミント
全国有数の茶産地である京都府和束の紅茶です。甘く濃厚な香りとともに、渋味の少ないまろやかな味わいをお愉しみいただけます。香り/梅の花、さくらんぼ味わい/レーズン、林檎、ロゼワイン
・コカ・コーラ・コーラゼロ・ジンジャーエール・烏龍茶
・奥会津 金山 天然水(500ml)・奥会津 金山 スパークリング 天然水(500ml)
