すみやき ヒノコ

ニュースタイルの炭蒸し料理で、肉はジューシー、野菜はふっくら。オリジナルの醤油タレで味付けした「牛ハラミ」や、お酒とも相性抜群の「炭蒸しトースト」が絶品。新鮮野菜を使用した創作メニューも豊富で、特に和風テイストが癖になる「ヒノコのポテサラ」は大人の味わい。アサヒ銘柄のビールと一緒に楽しむ絶妙なコンビネーションは必見。素材の持ち味を引き出す料理が魅力。

古民家をモダンに改装した店内は、都会的なデザインとレトロな温かみが溶け合う心地よい空間。カウンター席やテーブル席を完備し、一人でも団体でも楽しめる多様なシーンに対応可能。温かさとスタイリッシュさが共存する中で心安らぐひとときを。新福島駅から徒歩数分という好立地も魅力的。

心地よい雰囲気の中で特注の炭を使った独自調理法を楽しめるこの店は、他にはない味わいを提供。新スタイルの炭蒸しを先駆けた存在として、多くの美食家による評価と支持を獲得。