신토미초역에서 도보 1분, 2024년 11월 개업한 초밥집입니다. 츠키지에서 자라 조리사 경력 40년 이상인 주방장이 매일 아침 도요스시장(도요스 시지)에서 공수한 제철 생선을 점심에는 해산물덮밥·정식으로, 저녁에는 전채부터 니기리(초밥)까지 이어지는 오마카세 코스로 제공합니다. 카운터 7석과 반개인실을 갖춘 와(일본) 모던한 공간에서 주방장과 여사장의 따뜻한 환대와 함께 신선한 생선의 감칠맛을 만끽하실 수 있습니다.
집처럼 편안한 비스트로 오픈
2015/12/
오랜만의 재방문
오늘은 근처 정육점에서 송별회를 했는데, 너무 파티 메뉴가 많아서 충격이 심했다.
이건 어딘가에서 입맛을 고쳐야겠다! 그래서 심바씨에게 전화하면 앉을 수 있다. 그래서 재방문♪.
배가 불러서 디저트만 주문했는데, 모두 맛있어서 디저트만 먹어도 괜찮을 것 같아요.
계절감이 느껴지는 디저트는 정말 좋아한다!
감과 매콤한 향이 나는 디저트 최강이었어요...
또 재방문할게요!
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2015/09
바로 재방문
지난번 방문한 지 얼마 되지 않았지만 송이버섯 냄새에 이끌려 다시 방문했다.
이 날의 송이버섯과 포라그라 수프. 이거 정말 맛있었어~!
향이 너무 좋다!
정말 매번 깜짝 놀랄만한 요리가 있네요. 정말 매번 놀랄만한 음식이네요.
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프리오픈으로 왔다가 그랜드 오픈에 왔어요!
요리사가 추천하는 가게! 라고 말하는 유우지 씨의 요리
먼지입니다!
게살 라이스 맛있어요!
토마토 튀김도 맛있었어요~!
뭐랄까, 이야기에 빠져서 사진이 안 나와서 안 돼!
더 예쁘게 찍고 싶다!
역에서 조금 떨어져 있지만 걷는 것만으로도 의미가 있다.
유우지 씨의 따뜻한 요리. 향을 즐기고, 맛을 즐기고, 정말 순식간에 두 시간이 지나갔습니다!
마지막 디저트는 샤이닝 머프컷!
요거트인데, 정말 좋아하는 맛이었어요!
긴자의 골목에 자리 잡고 있는 '긴자 요시자와'는 사계를 담은 일본식 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 가게입니다. 명물인 전갱이의 짚구이를 비롯해, 담백한 맛으로 재료의 맛을 살린 요리는 방문할 때마다 새로운 감동을 줍니다. 혼자 오는 손님도 소중히 여기는 배려가 깃든 서비스로, 편안하게 식사를 즐길 수 있는 공간입니다.
훌륭하다!
가족 4명이 방문
12000엔 코스 예약
内容ー
두부
八寸
가쓰오부시
구이
소고기 커틀릿
누룽지 밥
누룽지 전병
술지게미 아이스크림
요리는 정말 훌륭했습니다.
모두 정갈하고 섬세하다.
가게의 자랑인 가쓰오부시는 특히 좋았다.
식감은 쫄깃쫄깃하고, 맛도 진했다.
또한, 술지게미를 사용한 요리는 흔치 않은데, 이번에는 술지게미 아이스크림.
누룩의 풍미가 살아 있어 매우 맛있었다.
접객에 있어서도 정중하고, 요리에 대한 설명이나 우리의 이야기에 대해서도 잘 대답해 주셨습니다. 이야기도 너무 짧지도 길지도 않게.
돌아가는 길도 모두 배웅해 주시고, 접대에도 안심하고 이용할 수 있는 가게입니다. (이번엔 4인용 개인실이었다.)
또 이용하겠습니다.
로단은 보宝町, 하치오보리에 위치하며, 자가 농장에서 재배한 신선한 향신료, 허브, 채소를 풍부하게 사용한 본격적인 유럽식 카레를 즐길 수 있는 명소입니다. 그 맛은 향신료의 향과 신선한 재료가 절묘하게 조화를 이루어, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 풍미를 제공합니다. 카운터에는 다양한 향신료가 진열되어 있어 독특한 분위기가 감돕니다.
넉넉한 카운터와 테이블이 갖춰져 있어 조리 과정을 보는 것이 즐겁습니다. 평일에도 자리가 차 있을 정도로 인기가 많습니다. 그 자리에서 신선한 생선을 보여주고, 원하는 조리 방법으로 마무리해 주는 것이 기쁩니다. 토기에서 지은 밥은 윤기가 나고 단맛도 느껴져서, 그냥 먹어도 젓가락이 나갑니다. 회 모둠은 신선도가 좋고, 고등어의 맛이 특히 인상적이었습니다. 선호하는 변경에도 기분 좋게 대응해 주고, 생선에 잘 어울리는 온술이나 브랜드도 많아 행복합니다.
인기 있는 가게라고 느낍니다. 처음 나온 채소 마리네는 향이 좋고 입맛을 돋웁니다. 게임 고기의 테리니는 종류가 겹쳐져 있어 풍미가 가득하고 채소와도 잘 어울립니다. 생선의 풍미가 진한 수프는 잡맛이 없고 재료도 많아 만족스러웠습니다. 짧은 뿔 소의 파테에 계란 프라이와 상추, 라르돈을 겹쳐 만든 버거는 적육과 지방의 균형이 절묘하여 확실히 즐길 수 있습니다. 직원의 세심한 배려도 기분 좋고, 아늑하게 지낼 수 있습니다.
하치조보리의 인기 프렌치 비스트로에서는 정통 프렌치 요리와 함께, 오너 셰프가 직접 구매한 직수입 와인을 즐길 수 있습니다. 특히 양이 풍부한 육류 요리와 셰프의 고집이 담긴 와인의 조합이 일품이며, 모든 요리가 감동적인 맛을 자랑합니다. 자연스러운 환대와 아늑한 분위기가 방문객들을 매료시킵니다. 일상적인 사용부터 특별한 날까지, 다양한 상황에서 방문하고 싶은 가게입니다.
미타규 등심 숯불구이는 살코기와 달콤한 지방의 밸런스가 최고였다. 토모산카쿠는 기름기가 많아도 숯불구이와 고추냉이 간장으로 맛있게 즐길 수 있다.
고기가 훌륭한 것은 당연하지만, 옥수수 냉국, 해산물 모듬 성게(희귀한 성게), 금눈돔, 새우가 최상의 상태로 제공되어 만족스러운 조합이었습니다.
추가한 전복도 불맛과 소스 모두 맛을 살린 일품이었다.
도쿄 핫초보리】도쿄
전통 술집 '미야타야' 2층에 있는 본고장 스페인의 분위기를 이미지화한 정통 프렌치 레스토랑.
벽면 병 선반에서 와인을 골라 마실 수 있는 독자적인 시스템.
가게 안은 조금 좁다. 신년회 같은 왁자지껄한 분위기.
일품요리
일본산 소고기 호호고기 레드 와인 조림
연어 카르파초
오징어 빠에야
세계 각국의 생햄 모듬
레드 와인
정말 좋았다 & 맛있었다는 한마디로 표현할 수 있다!
고기가 너무 맛있고, 메뉴가 다양해서 질리지 않는다.
브라더스 신토미초점은 개성 있는 햄버거를 즐길 수 있는 전문점입니다. 넓은 매장에서는 다양한 재료를 조합한 푸짐한 버거가 제공되며, 한 입 베어 물면 그 충격적인 맛에 놀라게 됩니다. 매장은 항상 깨끗하게 유지되어 있어 방문할 때마다 쾌적하게 지낼 수 있습니다. 신토미초역에서 도보 1분 거리에 위치해 있어, 점심부터 저녁까지 다양한 상황에서 이용할 수 있는 매력적인 가게입니다.
전통의 명가라는 말에는 역시 이유가 있다
정육점부터 시작해 정육점부터 시작해 30년, 스키야키집부터 시작해 30년.
역시 전통의 명가라고 하네요.
고기는 요시자와 씨의 고기. (일본 최고라고 한다)
고기 만끽 코스를 받았는데, 정말 고기 만끽이었습니다(웃음).
이렇게 많은 고기를 먹었는데(사진 참조) 배가 무겁지 않다.
살코기만 있으면 좋은 게 아니야. 이게 고기다! '라는 느낌으로 쏟아져 나온다!
부위가 다른 고기로 샤브샤브를 즐긴다. 나카이 씨가 정성스럽게 만들어 준다.
나카이 씨는 나이답게 손놀림도 좋고, 솜씨도 좋고, 정말 대단하다!
처음부터 끝까지 감동적인 요리. 육질은 최고였습니다.
스키야키 랭킹이라면 웨이크적으로 NO1일지도 모릅니다! 가성비도 최고입니다!
일본 최고의 퀄리티를 이 가격에 먹을 수 있다면 정말 추천하고 싶다!
제철에 맞춰 엄선한 재료를 사용하고, 가벼운 튀김옷으로 마무리하며, 남은 기름을 잘 제거해 계절의 향기와 맛을 최대한 끌어낸 텐푸라를 즐기실 수 있습니다.전국 각지의 계약 농가로부터 직접 들여오는 엄선한 채소를 비롯해, 매일 도요스 시장에서 들여오는 신선도가 탁월한 어패류, 그리고 엄선한 기름을 사용해 재료 본연의 감칠맛을 끌어내는 텐푸라를 제공하고 있습니다.
국숫집 NOBUNAGA는 일본이 자랑하는 라멘 문화를 세계에 전하는 한 그릇을 제공한다.48시간 동안 끓인 특제 닭백탕 스프, 수제 닭고기 차슈, 엄선된 재료를 사용한 궁극의 한 그릇.맛, 가격, 환대의 마음, 모든 것을 고집한 혼신의 힘을 다한 라멘 체험을 선사합니다.
호퍼스는 일본에서 새롭게 주목받고 있는 모던 스리랑카 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 간단하고 세련된 공간에서 다양한 향신료의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 향신료 초보자에게도 친절한 접근 방식으로, 몸에 좋은 요리가 준비되어 있습니다. 편안한 캐주얼한 분위기 속에서 본격적인 스리랑카 요리를 만끽할 수 있는 특별한 시간을 보내세요.
도쿄 긴자 1초메】일본
파티시에 세계대회 WPTC 2관왕을 달성한 그랑셰프 후지타 코지 씨가 만든 매력이 가득한 디저트.
미술관을 연상케 하는 인테리어가 멋스럽다.
코스
LOUANGE TOKYO Le Musée × 딸기
누미(테디베어) 3마리가 등장하는 옵션 애프터눈티
내용
웰컴 드링크
스트로베리 얼그레이티
디저트
레드베리 생초콜릿
스트로베리 롤리팝
로즈와 딸기 슈
딸기 바질 타르트
딸기 무스 크레페
레몬 그라스 판나코타 딸기 소스
딸기 밀푀유
신선한 과일
세이보리
딸기와 참치 타르타르와 캐비아
A5 흑모 와규의 수제 로스트 비프 페퍼 소스
와규 100% 패티를 사용한 미니 버거
푸짐한 미니 스트로네
아보카도 프로슈토 롤 딸기 소스
9종류의 티 프리 플로우
Mighty Leaf(마이티 리프)
찻잎을 부수지 않고 그대로 사용한 'Mighty Leaf'의 차
카모마일 시트러스
와일드베리 히비스커스
민트 머랭
아프리카 넥타(루이보스)
다즐링 에스테이트
오렌지 블라썸
그린 드래곤
호지차
스프링 재스민
생각보다 전체적으로 맛이 잘 정돈되어 있어 맛있다.
디저트가 너무 달지 않고 먹은 후 속이 무겁지 않다.
애프터눈티는 겉치레만 하는 곳이라는 이미지가 있었는데, 좋은 의미로 방문하길 잘했다는 생각이 든다.