2025년 5월, 엔터테인먼트 구이 브랜드 '히로키야'가 그룹 최초의 햄버거 업태로 롯폰기에 개업했습니다. 아침에 갈아 만든 A5 등급 와규 100%·첨가물 없이 만든 패티는 구이 장인의 기술과 철학이 응축된 한 장입니다. 눈앞에서 펼쳐지는 연출까지 포함해 보고 먹고 감동할 수 있는 라이브감 넘치는 고기 체험을 전해드립니다.
롯본기 교차로에서 도보로 10분 정도 떨어진 주택가에 위치한 가게입니다. "MASA'S KITCHEN"에서 5년간 수련한 야마모토 마사씨가 다양한 중화의 작은 접시 요리를 제공하는 새로운 중화요리 스타일을 확립했습니다. 그 스타일은 많은 트렌드 세터들 사이에서 인기를 얻어 한때 유명해졌습니다.
도쿄 힐즈역과 직결된 편리한 위치에 자리 잡고 있으며, 세련된 공간에서 신선한 생고기를 즐길 수 있는 야키니쿠 집입니다. 냉동육을 사용하지 않고, 엄선된 생고기를 제공하여 특별한 맛을 만끽할 수 있습니다. 손으로 자르는 기술과 특제 소스가 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 깊은 맛을 만들어냅니다.
에디션 코우지 시모무라는 독창적인 조리법으로 혁신을 가져오는 프렌치 레스토랑입니다. 엄선된 재료를 활용하여 버터와 생크림을 줄인 건강하고 우아한 요리를 즐길 수 있습니다. 셰프 시모무라 씨의 경험과 기술이 융합된 요리는 마치 예술 작품처럼 아름다운 한 접시 한 접시를 제공합니다. 매장 내부는 차분한 분위기로 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.