나미키바시 스시하지메

제철 신선한 생선과 후쿠시마현산 코시히카리를 사용하여, 10년 숙성한 적초로 완성한 에도마에 스시를 제공합니다. 계절마다 변하는 오마카세 코스는 재료의 맛을 최대한 끌어내어, 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 요리에 잘 어울리는 술도 풍부하게 갖추고 있어, 식사를 더욱 돋보이게 합니다.

시부야역에서 도보 5분 거리에 위치해 있으면서도 숨겨진 공간 같은 조용한 분위기가 매력입니다. 예약제로 운영되기 때문에 조용하고 아늑한 공간에서 기념일이나 특별한 날의 식사에 최적입니다. 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있는 카운터 좌석도 있어 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

2020년 7월 30일에 시부야에서 개업하여, 이후 제철 재료와 적초를 사용한 에도마에 스시로 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다. 새로운 스타일의 스시를 제공하며, 지역에서 사랑받는 존재가 되고 있습니다. 긴자의 유명한 가게에서 수련을 쌓은 주방장이 솜씨를 발휘하여 방문하는 사람들을 즐겁게 하고 있습니다.

대장은 스시 기술과 배려에 정평이 나 있으며, 가리를 좋아하는 부모에게 감동을 제공합니다. 요리 설명을 정성껏 하며, 일본주 선택도 다양합니다.