토리시키

Name: 토리시키
Telephone: +81334407656
Price range: JPY 14,000
Rating: 4.44

鳥しき / Torishiki

4.44

（81건）

JPY 14,000

야키토리

신가와구, 도쿄 도, 일본

333

메시지

예약

예약 대행 불가

음식 종류

가격대

JPY 14,000

영업시간

일요일

휴무

월요일

휴무

화요일

휴무

수요일

17:00~22:00

(L.O.21:00)

목요일

17:00~22:00

(L.O.21:00)

금요일

17:00~22:00

(L.O.21:00)

토요일

17:00~22:00

(L.O.21:00)

공휴일

휴무

주소

가장 가까운 역

메구로역에서0.11km후도마에역에서0.88km시로카네다이역에서0.93km고탄다역에서1.12km

자리 타입

카운터

설비

주차장 없음

결제 방법

신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB 및 Diners）

예약 대행 불가

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꼬치 하나에 일생을 건 이케가와 요시키 씨의 야키토리 가게

'일본에서 가장 예약하기 어려운 야키토리 가게'라고 불릴 정도로 인기 있는 '토리시키'. 재료와 불에 대한 고집으로 오픈 3년 만에 야키토리 가게로는 최초로 미슐랭 1스타를 획득했다. 명실상부한 인기 레스토랑.

평가

4.44（81건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

서비스

3.49

분위기

3.49

가성비

3.13

일본사용자 평가4.36(27건)

요리

4.00

서비스

3.49

분위기

3.49

가성비

3.13

리뷰

kyanta

@kyanta

일본

2020년 3월 27일

4.6

방문한 시간: 2019년 9월 저녁

1인당 금액: JPY 15,000

미쉐린 1스타★ '극(極)'에 도달한 야키토리 전문점! 토리시키】야키니쿠 먹방로그 4.60 食べログGold201720182019★★食べログGold 먹방로그 백명점 야키토리 20182019★ 영업시간 18:00~22:30 정기휴일 월요일, 일요일 가까운 역 메구로 먹방로그에서 단연 1위를 차지한 야키토리 초특급 유명점. 일본 최고의 야키토리 가게로 유명하다. 2011년에는 미슐랭 1스타를 획득해 지금까지 유지하고 있다. 미식가라면 어떻게든 가보고 싶은 가게 중 하나라고 생각한다. 그도 그럴 것이 이곳은 일본에서 가장 예약하기 어려운 야키토리 가게로 유명해 300번을 전화해도 예약이 안 된다고 할 정도다. 이번엔 친구가 예약을 해줬는데 몇 번을 전화했는지 잊어버렸다고 한다. 고맙다 고맙다. 야키토리 메뉴는 모두 주문 후 배가 부르면 계산하는 방식이다. 모든 메뉴는 닭고기 장인 이케가와 씨가 직접 구워준다. 굽는 모습을 보는 것만으로도 만족스러울 정도로 감동했다. 참고로 가게에 오면 바로 테이크아웃 도시락을 주문할 수 있다. 모르는 사람이 많으니 앞으로 갈 일이 있는 사람은 기억해두면 좋을 것 같다. (나는 물론 주문했다) 이번에는 특히 마음에 들었던 야키토리를 소개하고자 한다. 쵸친 닭 한 마리가 한 마리에서 한 마리만 얻을 수 있는 부위를 구운 '쵸친'. 압도적인 희소성. 처음 먹어본다. 보통의 노른자에서는 맛볼 수 없는 쫀득쫀득한 '단맛'과 쫄깃쫄깃한 '끈'을 느낄 수 있다. 여기에 특제 아마간장으로 간을 해 완벽하고 고급스러운 맛을 낸다. 아주 깊은 맛이 난다. 잊을 수 없는 한 병. 초친이란? 닭의 난소 안에서 알이 되기 전의 노른자 '킨칸'과 난자가 산란될 때까지 '금관'이 지나가는 난관이나 난소의 '끈'을 함께 꼬치에 끼워 구운 것을 '초친'이라고 한다. 모모 '쫄깃쫄깃한' 부드러움. 양념이 고기 속까지 스며들어 있어 입안 가득 감칠맛이 퍼진다. 츠쿠네 절묘한 탄력. 입에 넣는 순간 응축된 닭고기의 감칠맛과 단맛이 느껴진다. 츠쿠네의 정점이라 해도 과언이 아니다. 간 간의 개념을 뒤엎었다. 특유의 냄새가 전혀 없고, 탱글탱글하고 부드러운 식감이 인상적이다. 퍽퍽함이 없다. 탱글탱글함과 부드러움을 함께 연출하는 것이 너무 대단하다. 신선한 간으로 쓴맛이나 떫은맛이 전혀 없다는 것을 알 수 있었다. 기관지 이쪽도 특이한 부위다. 쫄깃쫄깃해서 먹기 좋았다. 그리고 독특한 감칠맛이라고 할 수 있는 크리미함이 있다. 절대 겉으로 드러나지 않는 이 독특한 감칠맛이 중독성이 있다. 오야코동 닭꼬치집인데도 유명한 오야코동. 마무리로 추천한다. 하프 사이즈도 주문할 수 있다. 이쪽은 직접 주문해야 한다. 계란의 색이 엄청나게 '진하다'. 그리고 진한 것으로는 표현할 수 없는 깊은 맛. 최고급 고기와 계란의 단맛이 입안 가득 퍼진다. 토리시키 야키토리에 있는 '진한 단맛'의 집대성을 느낄 수 있다. 소문대로, 리뷰대로의 맛으로 멋진 시간이었다. 해외 언론의 취재도 있어 주목도가 얼마나 높은지 알 수 있다. 몇 번을 전화해서라도 갈만한 가치가 있는 명가라고 생각한다. 잘 먹었습니다.

あんなの食べログ

@anpanman12o8

일본

2020년 3월 25일

4.5

鳥しき】 ,東京🐓✨ 먹어본 기록:4.59★ 평점:종합 4.5★★★ 그런 평가:종합 4.5 개인적인 의견이므로 양해 바랍니다. 요리:◎ ◎. 接客/サービス:○・접객/서비스:○・가격대비 성능:○・서비스:우수 가성비:○ ・가격대비 성능:○ ・분위기:◎・가격대비 성능:○ 분위기:◎. 야키토리 명가. '도리시키'. 2011년에는 미슐랭을 획득했다. 2017년 이후 3년 연속, "먹방 어워드 GOLD"를 수상했습니다. 코스 내용은 이케가와 점주에게 맡겨보자! 배가 불러오기 전에 멈춘다. 'STOP 신고제'. 도리시키 씨의 구이의 특징으로는, 꼬챙이를 최대한 숯불에 가깝게 하는 '근화 강불'로 구워내는 것이 특징이다. 강불로 고기 표면을 빠르게 구워내어 육즙이 밖으로 빠져나가지 않도록 한다, 육즙이 밖으로 빠져나가지 않도록 하고 있다고 한다! 주문】주문 방법 맡김 코스 츠쿠네(사진) 푹신푹신한 츠쿠네(소스) 양념은 살짝 달달하고 부드러운 맛이다. 칠미와 산초로 포인트를 주면... 또 다른 맛을 즐길 수 있어 최고입니다 💛 레스토랑 소개】어떤 곳인가? "토리시키"에서 약 3분 거리에 있습니다. à pied de la gare de Meguro. 이 식당은 다음과 같이 알려져 있습니다. 일본 최고의 야키토리 전문점으로 잘 알려져 있습니다. et difficile à réserver. 일본 최고의 야키토리 전문점이라고 해도 과언이 아니다. c'est le meilleur restaurant de yakitori au monde. 메뉴는 기본적으로는 le cours laissé au chef. S'il vous plaît venez nous rendre visite lorsque vous visitez le Japon! ︎ ◼︎ 鳥しき ☎︎(TEL): 03-3440-7656 🏡(주소): 도쿄도 시나가와구 가미오사키 2-14-12. 🚃(오시는 길): 메구로역 도보 3분 💰(예산):7,000円〜9,000円 🕐(영업시간): 18:00〜22:00(최종입점) 🙅‍♀️(정기휴일) : 월요일, 일요일 개인실: 없음 (카운터만 있음) 📝(먹방): https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13041029/ 👭(장면): 직장동료, 데이트, 혼자서 가볍게 한 끼 식사 등 개인실이 없어 접대 등에는 적합하지 않을 수 있습니다. ⭐️(예약 방법): 전화 예약 매월 첫 영업일부터 전화로 예약 가능. 2개월 전 예약이 가능합니다. 예약 시작 시간은 시작일만 18:00~, 그 외에는 15:00부터 전화로 예약이 가능하다고 한다. 에 야키토리 전문 리스트 만들고 있습니다📝✨. https://autoreserve.com/lists/1YN89ZoSENg3fFYYBqMQ 꼭 참고하세요(´・ω・｀) ⭐︎11월에는 분점 #토리사키 를 교토에 오픈한다고 합니다! 行かなきゃ〜💛🧡 누구 가실 분 없으신가요?

グルメマフィア

@sak

일본

2019년 6월 24일

5.0

방문한 시간: 2014년 5월 저녁

1인당 금액: JPY 8,000

다음으로 이어지는 16가지. 내내 웃음이 끊이지 않았다. 절임부터 시작해서 수프까지. 총 16가지 음식을 먹었다. 정성스러운 일, 배려, 미소, 가성비! 어느 것 하나 빼놓을 수 없는 최고였다. 모두 다 맛있었지만, 특히 기억에 남는 것은 연골과 간이다. 배가 너무 불러서 중간에 그만뒀는데, 양파가 먹고 싶었는데, 양파가 먹고 싶었네요~! 거기에 도착하기 전에 배가 불러서 그만.... 아쉽다. 다음에 언제 갈 수 있을지 알 수 없는데... 예약이 어렵다. 그럴 만도 하지. 싸고 맛있으니까요. 테이크아웃 도시락(2200엔)과 와인을 마셔도 한 사람당 6500엔 정도... 저렴하죠! (오마카세 코스) 요리가 나오는 타이밍. 먹고 조금 이야기하고 있으면 나온다. 라는 절묘한 타이밍. 다음이 아직 안 나왔나~ 하고 기다리는 일은 없다. 당연하지... 오는 손님들도 모두 웃으며 먹는 모습이 인상적이었다. 웃음이 나오는 가게. 새롭다! 이네요. 다음번 리벤지는 초롱꽃과 양파를 먹어야겠다! 리뷰를 쓰는 순간에도 기억에 남는 맛. 기억에 남는 맛입니다.

東京外食女

@gaijyo

일본

2019년 11월 10일

4.0

'나도 노력해서 예약하고 있잖아! 아~ 이거예요! 이거다! "맛있는 것을 먹는다" 라는 것은 뭔가 노력이 수반된다고 생각해서. 나에게 맛있는 것을 먹을 수 있다는 것은 자신의 노력의 결과니까, 철저하게 노력해서 계속 먹어 나가고 싶어요😊......。 맛있는 것을 좋아하는 사람과 먹는다는 것도 노력이 필요하다는 것을 알게 된 요즘.

みきあきのり

@akinori

일본

2019년 10월 10일

5.0

두 번째 새치기 🙌🙌🙌🙌. 이번에도 배불리 먹었어요🙆🙆🙆! 처음 갔을 때보다 종류는 못 먹었지만 이번엔 초딩 먹을 수 있었으니까 괜찮다👍👍👍👍. 먹방로그 4.57 전국 야키토리 부문 1위 2017.2018 골드 어워드 2018 백명점 미슐랭☆.

にくぽけ

@nikupoke0926

일본

2020년 12월 6일

메구로에 있는【鳥しき 먹방로그 4.57 예산 8,000엔 정도 먹방로그 일본 제일의 야키토리 가게🐓 거의 한 달에 한 번씩 🙏💓💓 희귀한 부위가 많고, 소금의 양, 굽는 정도도 다양합니다 💯. 먹었을 때 코끝을 스치는 숯불 향이 또 최고. 매달 전화하는 보람이 있다 📞🔥🔥. 주문하면 멈출 때까지 먹을 수 있는 것이 매력 🐓✨. 이번엔 20가지 정도... 같이 간 사람이 못 먹어서 마지막 3꼬치를 더 먹어서 배가 빵빵해졌어요! 笑 첫 닭꼬치 도시락 😍😍. 소보로에 고운 연골이 들어있어 식어도 맛있어요~👏👏👏👏! 거의 여동생과 엄마가 다 먹었습니다 🔥😡笑

にくぽけ

@nikupoke0926

일본

2020년 12월 6일

메구로에 있는【鳥しき 먹방로그 4.51 예산 8,000엔 정도 마음에 드는 가게만 반복하는 버릇. 笑 일본 최고의 야키토리 가게🐓👑. 얼마 전 TV에 소개된 것 같아서 점점 전화가 연결이 안될 것 같습니다😨💦📞📞 오마카세 코스 ‼️ 멈출때까지 나옵니다😀. 이 날의 MVP는 3번째 썰매 ❤️💓 근육 덩어리라서 탄력 있고 먹음직스러워요 👍 소금의 양, 굽는 정도 모두 퍼펙트💯 이케가와 씨의 불에 대한 열정이 느껴진다 🔥🔥🔥. 입에 넣었을 때 코에서 나오는 숯불 향이 또 최고. 마지막에 먹는 오야코동은 배가 불러도 먹습니다 🤭💓 웃음 닭고기가 듬뿍, 계란이 듬뿍 🙈