아포테카

제4회 헤네시 글로벌 칵테일 컴피티션 세계 챔피언 타카하시 씨가 드라이 마티니와 진토닉 등 스탠다드 칵테일을 정확하고 아름답게 완성합니다. 비주와 티퍼러리 같은 클래식에 더해 사쿠라오 진과 오이·샤르트뢰즈를 조합한 오리지널 칵테일도 준비되어 있습니다. 잔 너머에 깃든 아름다운 색과 향이 교토의 밤을 특별하게 만듭니다.

타코야쿠시도리의 요토칸 4층, 엘리베이터를 내리면 가게 이름이 보이지 않는 문이 나타나는 숨겨진 바입니다. 문을 열면 전장 7m의 마호가니 제작 카운터가 압도적인 존재감으로 맞이합니다. 개실도 갖춘 16석의 공간에는 유럽·미국계 인바운드 손님도 많아 일본어와 영어가 오가는 인터내셔널한 밤의 기운이 감돕니다.

2017년 4월 23일, 제4회 헤네시 글로벌 칵테일 컴페티션 세계 챔피언인 타카하시 씨가 교토 가와라마치의 골목에 개업했습니다. 간판을 내걸지 않는 담백한 스타일과 세계 수준의 칵테일이 입소문으로 퍼지면서 국내외 바 애호가들이 교토를 방문하는 목적 중 하나가 되고 있습니다.

'약국'을 뜻하는 상호명 APOTHECA의 콘셉트를 몸소 구현하는 바텐더 마쓰오 씨는 제4회 헤네시 글로벌 칵테일 컴피티션 세계 챔피언 타이틀을 보유하고 있습니다. 대표작 「TOKUN」은 중국차와 테킬라를 결합하고, 온도 설계까지 더한 얼음 없는 하이볼 스타일로, 유자 필과 재스민 향이 교차하는 '향을 즐기는' 한 잔입니다. 처방전처럼 한 사람 한 사람에게 최적의 한 잔을 전하는 스타일이 국내외 애호가들을 매료시키고 있습니다.