코베규 테판야키 폰토초 노이치
神戸牛 鉄板焼き 先斗町 之いち / Kobe Beef Teppanyaki Pontocho Noichi
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오감으로 즐기는 고베규 철판구이의 숨겨진 공간
평가
일본사용자 평가4.20(1건)리뷰
메뉴
A special lunch course featuring the finest Kobe beef teppanyaki steak and Kyoto kappo cuisine. Please enjoy the delicate Kyoto cuisine using seasonal ingredients and Kobe beef steak grilled to an excellent degree of doneness.
최고급 A5등급 고베규 철판구이 스테이크와 교토식 가이세키 요리를 즐길 수 있는 코스. 제철 식재료를 사용한 섬세한 교토 요리와 뛰어난 굽기로 완성한 고베규 스테이크를 꼭 맛보시기 바랍니다. 가을-겨울 메뉴 일례】■고베규를 사용한 계절의 팔각 요리・고베규 로스트 비프 - 고베규 로스트 비프 - 대파 제노베제 소스・고베규 시그라레 조림 - 유자 강판을 곁들여 - 고베규 살코기 한입 커틀릿 - 밤의 마리네이드・고베규 브리스큐 조림・고베규 손질 멘치 커틀릿 - 송로버섯 소금을 곁들여 -■고베규 유(鹹) 면-은행과 표고버섯■ 교토 야채를 사용한 철판구이 야채■ 고베규 철판구이 스테이크(80g) 특급 희소 부위 마블링■ 팔대 기헤이의 밥※ 취향에 따라 흰 쌀밥・고베규 갈릭 라이스(+1,100엔)・고베규 스지 카레(+1,320엔)로 변경할 수 있습니다. 국물요리■ 교토식 삼색 만두와 배 샤베트
최고급 A5등급 고베규 철판구이 스테이크와 교토식 가이세키 요리를 즐길 수 있는 코스. 제철 식재료를 사용한 섬세한 교토 요리와 뛰어난 굽기로 완성한 고베규 스테이크를 꼭 맛보시기 바랍니다. 가을-겨울 메뉴 일례】■고베규를 사용한 계절의 팔각 요리・고베규 로스트 비프 - 고베규 로스트 비프 - 대파 제노베제 소스・고베규 시그라레 조림 - 유자 강판을 곁들여 - 고베규 살코기 한입 커틀릿 - 밤의 마리네이드・고베규 브리스큐 조림・고베규 손질 멘치 커틀릿 - 송로버섯 소금을 곁들여 -■고베규 유(鹹) 면-은행과 잎새버섯■ 교토 야채를 사용한 철판구이 야채■ 고베규 철판구이 스테이크(80g) 고베규 등심■ 팔대 기헤이의 밥※ 취향에 따라 흰 쌀밥・고베규 마늘밥(+1,100엔)・고베규 스지 카레(+1,320엔)로 변경할 수 있습니다. 국물요리■ 교토식 삼색 만두와 배 샤베트
최고급 A5 등급의 고베규 철판구이 스테이크와 고베규 고기 초밥, 그리고 고베규 샤브샤브까지 즐길 수 있는 고베규 만끽 코스. 제철 식재료를 사용한 섬세한 교토 요리와 뛰어난 불맛으로 녹아내리는 샤브샤브, 최고급 고베규 스테이크를 꼭 맛보시기 바랍니다. 가을-겨울 메뉴 일례】■첫 입 고베규 살코기 초밥■고베규를 사용한 계절별 팔각 요리■고베규 로스트 비프 - 대파 제노베제 소스■고베규 시그레조림 - 유자 강판을 곁들여■고베규 살코기 한입 커틀릿 - 밤 절임■고베규 마블링 고기 철판 샤브샤브■고베규 손조림 멘치카츠~트러플 소금을 곁들여~■고베규 유면~은행과 표고버섯~■교토 야채를 사용한 철판구이 야채■고베규 철판구이 스테이크(80g) 특급 희소 부위 마블링■팔대 기헤이의 밥※원하시는 분은 흰 쌀밥・고베규 갈릭 라이스(+1,100엔)・고베규 스지 카레(+1,320엔)로 변경하실 수 있습니다. 로 변경하실 수 있습니다. 국물요리■ 교토식 삼색 만두와 배 샤베트
최고급 A5 등급의 고베규 철판구이 스테이크와 고베규 고기 초밥, 그리고 고베규 샤브샤브까지 즐길 수 있는 고베규 만끽 코스. 제철 식재료를 사용한 섬세한 교토 요리와 뛰어난 불맛으로 녹아내리는 샤브샤브, 최고급 고베규 스테이크를 꼭 맛보시기 바랍니다. 가을-겨울 메뉴 일례】■첫 입 고베규 살코기 초밥■고베규를 사용한 계절별 팔각 요리■고베규 로스트 비프 - 대파 제노베제 소스■고베규 시그레조림 - 유자 강판을 곁들여■고베규 살코기 한입 커틀릿 - 밤 절임■고베규 마블링 고기 철판 샤브샤브■고베규 손조림 멘치카츠~트러플 소금을 곁들여~■고베규 유면~은행과 표고버섯~■교토 야채를 사용한 철판구이 야채■고베규 철판구이 스테이크(80g)고베규 등심■팔대 기헤이의 밥※ 취향에 따라 흰 쌀밥・고베규 마늘밥(+1,100엔)-고베규 스지카레(+1,320엔)로 변경할 수 있습니다. 로 변경하실 수 있습니다. 국물요리■ 교토식 삼색 만두와 배 셔벗
최고급 A5 등급의 고베규 철판구이 스테이크와 고베규 고기 초밥, 그리고 고베규 샤브샤브까지 즐길 수 있는 고베규 만끽 코스. 제철 식재료를 사용한 섬세한 교토 요리와 뛰어난 불맛으로 녹아내리는 샤브샤브, 최고급 고베규 스테이크를 꼭 맛보시기 바랍니다. 가을-겨울 메뉴 일례】■첫 입 고베규 살코기 초밥■고베규를 사용한 계절별 팔각 요리■고베규 로스트 비프 - 대파 제노베제 소스■고베규 시그레조림 - 유자 강판을 곁들여■고베규 살코기 한입 커틀릿 - 밤 절임■고베규 마블링 고기 철판 샤브샤브■고베규 손조림 멘치카츠~트러플 소금을 곁들여~■고베규 유면~은행과 표고버섯~■교토 야채를 사용한 철판구이 야채■고베규 철판구이 스테이크(80g)고베규 안심■팔대 기베의 밥※ 취향에 따라 흰 쌀밥을・고베규 마늘밥(+1,100엔)-고베규 스지 카레(+1,320엔)로 변경 가능. 변경하실 수 있습니다. 국물요리■ 교토식 삼색 만두와 배 샤베트
This luxurious Kobe beef course includes teppanyaki steak of the finest Kobe beef, Kobe beef sushi, and even Kobe beef shabu shabu. Please enjoy the delicate Kyoto-style cuisine using seasonal ingredients, the melt-in-your-mouth shabu-shabu with its excellent cooking, and the superb Kobe beef steak.
A special lunch course featuring the finest Kobe beef teppanyaki steak and Kyoto kappo cuisine. Please enjoy the delicate Kyoto cuisine using seasonal ingredients and Kobe beef steak grilled to an excellent degree of doneness.
A5 rank Kobe beef cut from the central part of the back. It has a moderate amount of fat interspersed with the red meat, characterized by its fine marbling. During the Louis dynasty, this cut was served at banquets and was so delicious that it was uniquely awarded the title 'Sir.' You can enjoy its rich umami that melts in your mouth. 170g 29,700 yen 230g 39,820 yen 300g 51,700 yen
The chef selects a small portion of fine muscle fibers located deep within the A5 ranked Kobe beef, rather than on the surface. You can enjoy the natural sweetness, aroma, and exquisite texture of the lean meat. 180g 10,890 yen, 300g 17,270 yen, 450g 25,850 yen
Among A5 ranked Kobe beef, we select the even rarer cuts of premium red meat, allowing you to enjoy a steak that is tender despite being red meat. 180g 17,930 yen 300g 29,590 yen 450g 44,330 yen
A steak selected from the rare cuts of A5 rank Kobe beef, exclusively purchased by the Kichikichi Group, which only buys award-winning A5 rank Kobe beef. The moderate marbling melts in your mouth. Enjoy the exquisite flavor that is rich yet not overwhelming. 180g 20,900 yen 300g 35,200 yen 450g 53,900 yen
A5 rank Kobe beef from the lower back area. It is an extremely rare and high-quality cut, characterized by a light flavor with little fat and tenderness. Only about 8kg can be obtained from a single Kobe beef that has been raised for 32 months to reach 700kg. Enjoy the tenderness that can be torn apart with chopsticks without the need for a knife, and the elegant supreme sweetness. 170g 45,870 yen 230g 62,040 yen 300g 79,200 yen
Among the rare cuts of A5 rank Kobe beef, the central part with the greatest thickness and quality is called Chateaubriand, making it the most rare cut. There is a story that in the 19th century, the French politician François-René de Chateaubriand ordered and ate only this cut due to its incredible deliciousness. 170g 57,530 yen 230g 77,660 yen 300g 96,800 yen
・Grilled Kyoto vegetables ・Eighth Generation Gibei rice ・Clear soup
Grilled Kyoto vegetables, seasonal appetizer with Kobe beef, seasonal warm dish with Kobe beef, rice from the eighth generation Gihei, clear soup
You can change the rice in the set menu or the a la carte rice to garlic rice.
You can change the rice in the set menu or the individual rice to Kobe Beef Tendon Curry.
This is a combination menu of 3 kinds of teppanyaki: Ise lobster, garlic shrimp, and scallops (or today's white fish teppanyaki).
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